Video: ALLT OM MIN TRÄNING 2024
En ny restaurangs framgång beror mycket på hur väl finanserna hanteras. Ofta är det människor som vill öppna en ny restaurang som att äta, laga mat eller umgås och glömma affärsaspekten. Pengardelen av att äga ett företag kanske inte är deras starka punkt. För att hjälpa dig att förstå din restaurangfinansiering har jag brutit ner dem i grundläggande kategorier, från att bara komma igång med att upprätthålla en blomstrande verksamhet.
Ditt första företagslån
Det första problemet med restaurangfinansierar är hur man får det första affärslånet. Bankerna hoppar normalt inte på chansen att finansiera en ny restaurang och ser dem som riskabla satsningar. För att öka dina chanser att finansiera, börja först med en sund affärsplan. En restaurangplan är i huvudsak en vägkarta över hur du planerar att bli framgångsrik. Det beskriver startkostnaderna för att öppna en ny restaurang, beräknad försäljning och hur du planerar att hantera ekonomiska problem. Läs mer om hur du skriver en restaurangplan och gör dig redo för din bankintervju.
Förstå din egen kontantflöde
När pengarna på ditt första lån är borta är det viktigt att du får en stabil inkomst. Att hålla ett örn i ögonen på ditt kassaflöde är avgörande för hälsosam restaurangfinans. En typisk restaurang har många räkningar, från mat till löneavgift till skatter och om det saknar pengar, kommer problem snart att följa (se nedan för detaljer).
Läs mer om restaurangens kassaflöde.
Spåra dina dagliga rapporter
Du kan också hålla ett bättre öga på ditt kassaflöde genom dina dagliga rapporter om restauranger. Vanligtvis genereras av ett POS-system, hjälper dessa rapporter dig att spåra allt från försäljning till tidskort. I ett ögonblick kan du se de senaste dagarna totalt antal måltider och drycker som såldes, vilka menyalternativ var mest populära och hur länge vänta personal arbetade.
Att hålla en logg över dagliga rapporter över tid kan hjälpa dig att identifiera mönster av långsamma och upptagna veckor, och hjälpa din personal i enlighet därmed.
Problem med problemlösning
Om du hittar din restaurang kort på pengar regelbundet, är det dags att omvärdera hur du driver din verksamhet. Nu är det dags att börja leta efter sätt att trimma kostnader, från arbetskraft till lager. Du kanske också vill överväga ett kortfristigt lån från ett välrenommerat bankinstitut - inte ett skuggigt kreditkortförskott. Läs mer om hur man hanterar vanliga restaurangproblem.
Sätt Din restaurang kan spara pengar
Det finns många sätt att din restaurang kan spara pengar. Investering i energieffektiv utrustning kommer att spara pengar på lång sikt. För snabbare besparingar som inte kostar dig en mint, försök med enkla, billiga spara steg som lågflödeskranor och halogenlampor.Arbeta också med att minska avfallet i ditt kök genom att använda menyingredienser. Och dra nytta av gratis tjänster och varor som erbjuds genom dina leverantörer. Läs mer om 10 saker som restauranger borde aldrig betala för.
Ha en regnig dagfond till din restaurang
Oavsett hur mycket du gör, stasha alltid lite pengar för en regnig dagfond. Du vet aldrig när en del utrustning kan bryta eller någon annan osynlig kostnad dyker upp.
Du kommer vara glad att få en kudde att falla tillbaka på.
En framgångsrik restaurang beror på hur väl finanserna hanteras. Börja med en stark affärsplan hjälper dig genom de hektiska dagarna att komma igång. Att mäta ditt kassaflöde och spårningskostnader genom dagliga rapporter hjälper dig att hålla dig på rätt spår. Om du stöter på problem, tar man proaktiva steg för att trimma kostnader och förbättra vinsten hjälper till att övervinna många hinder.
Restaurangens affärsregler för framgång
Grunderna för att starta en restaurangaffärsverksamhet, inklusive att skriva en meny, skapa kontrakt och riktlinjer för kunder och tidshantering.
Enkla sätt att göra restaurangens barnmenyer healther.
Tio ingredienser som förbättrar barnens restaurangmenyer, inklusive hela korn, lättmjölk och yoghurt och färsk frukt och grönsaker. Dessa är lågkostnadsidéer som hjälper restauranger att hålla sig i linje med kostnaden för mat.
Förstå restaurangens kassaflöde
Veta hur mycket faktiska pengar du har på din restaurang kan hjälpa dig att bättre följa din restaurangförsäljning och behålla din budgeten i linje.