Enkla sätt att göra restaurangens barnmenyer healther.

Fler och fler människor äter ute. Familjer äter ut 15% mer än 20 år sedan. Restauranger har ett unikt läge för att öka hälsosamma möjligheter för kunderna. Ett särskilt område där restauranger kan hjälpa till att förbättra hälsosam kost är för sina barnkunder.

Måltider hemifrån

Måltider hemifrån brukar vara högre i mättat fett och natrium än måltiderna familjer äter hemma.

75% av barnen idag överstiger den dagliga rekommendationen av mättat fett och totalt fett i sina dieter. * Det är svårt att förneka länken mellan den växande fetmaepidemin bland barn och matrestaurangerna tjänar. Den goda nyheten är att restauranger, som tar mycket skuld för människors personliga beteende, är i stånd att vara katalysatorer av förändring i det sätt amerikanerna äter. Att integrera hälsosamma förändringar i barnmenyn är ett av de enklaste sätten att börja. Många av dessa förändringar är lätta att anpassa till vanliga menyer för vuxna patrons.

Fräscha sallader

Vi äter med våra ögon först och barnen är inget undantag. En sallad av färska trädgårdsgrönsaker, ljusröda tomater och söta apelsin morötter som är parade med fettfria eller fettfria förband är ett utmärkt lunch- eller middagsalternativ för barn. Eller, för en rolig fingermat, servera en tallrik av crudités, såsom skivor av röda och gröna paprikor, morötter, courgetter eller andra färska grönsaker som du håller kvar i restaurangköket.

Färsk frukt

Många restauranger garnerar matplattor med färsk frukt, såsom jordgubbar, apelsiner eller vattenmelon. All denna färskhackad frukt gör en perfekt rätter för barnens måltider. En kopp färskhackad jordgubbar motsvarar en daglig rekommenderad servering av frukt. Även om färsk frukt kan vara pricy, är det lågt i arbetskraftskostnaderna - bara hugga och servera.

* (Medline, 2006. Ogden et al., JAMA; 195: 1549-55. Hadley et al. JAMA; 291: 2874-2850.)

Fruktsaft

Många restauranger håller apelsin- och tranbärjuice på hand för blandade drycker. Upp ditt val genom att erbjuda individuella juicelådor eller flaskor fruktjuicer, som ett alternativ till läsk. Se till att du köper 100% fruktjuice, inte juicedrycker. Ett fall av saftlådor eller flaskajuice, när de köps i bulk har en rimlig kostpris och är hyllestabil under långa perioder.

Helt hvetebröd

Säg adjö till mjukvit Wonder Wonder.

Växling till helvete, helkorn eller flerkornebröd till smörgåsar, middag och burgerrullar är ett enkelt sätt att förbättra ett barns meny. Många kommersiella bagerier erbjuder prisvärda, välsmakande brödval av bröd som överensstämmer med kostkostnaderna.

Hela Vete Pasta

Spaghetti och köttbullar och makaroner och ost är häftklamrar på många barns menyer.Att byta till helvete pasta är ett annat enkelt och prisvärt sätt att förbättra näringen på en barnens restaurangmeny.

Yoghurt med låg fetthalt

Som färsk frukt, låg fetthalt eller ingen fett yoghurt är en hälsosam sidrätter med låg kaloriinnehåll och hög kalcium, vilket är bra för växande kroppar. En bonus på förpackad yoghurt är att den har en ganska lång hållbarhetstid på flera veckor och kan beställas i bulk för lägre matkostnad.

Lågmjölk

Med skummjölk eller 1% kan mjölk skära ner på fett och kalorier i barnens måltider. Inklusive det som ett val med barn måltider tillsammans med läsk (istället för att ladda extra) skicka ett bra meddelande till föräldrar att du värdesätter sina barns hälsa över vinst.

Turkiet Hot Dogs

Varma hundar är en ständig favorit på barnmenyerna. Men de är en av de värsta livsmedel som du kan mata växande kroppar. Om du inte är redo att ge upp den varma hunden (eller sämre, majshund) på din restaurangbarnsmeny, överväga att byta till färre kalkonhundar som serveras i en helvete bulle.

Grillad kyckling

Många restauranger serverar grillad kyckling som en del av deras vanliga meny, för caesar sallader, smörgåsar, wraps och nachos.

Steg med grillad kyckling är bra för barnen att doppa till låg fetthalt dressing eller toppa deras sallader för att öka proteinet.

Lokala livsmedel

Enligt Local Harvest är den genomsnittliga pendlingen för frukt och grönsaker i USA 1500 mil. Usch! Därför är kommersiellt odlade frukter och grönsaker konstruerade för att klara avstånd över långa avstånd. Lokala livsmedel reser en bråkdel av det avståndet och behåller fortfarande sitt utseende, smak och näringsämnen, utan någon bioteknik. Läs mer om att köpa lokala livsmedel.