Recensioner av populära böcker om öppnande av restaurang

Köra en restaurang för Dummiesby Michael Garvey, Heather Dinsmore och Andrew G. Dinsmore

Ett måste för alla som tänker öppna sin egen restaurang. Running a Restaurant for Dummies är skrivet i en snygg och rolig stil som är både engagerande och informativ. Denna bok täcker alla viktiga aspekter av att köra en restaurang, från att skriva all viktig restaurangplan för att få ordet ut genom marknadsföring och reklam.

- 9 ->

Hur man öppnar och driver ett framgångsrikt restaurangby Christopher Egerton-Thomas

Detta är en av de mest populära böckerna på Amazon när du frågar Öppnar en restaurang . Men jag hittade den här boken för att vara full av mycket onödig information. Många berättelser från grannarna i restaurangbranschen som gjorde lite för att informera läsaren. Egerton-Thomas har stor information om hur man öppnar och driver en framgångsrik restaurang, och det är uppenbart att han känner till verksamheten, inifrån och ut. Olyckligtvis gör layouten i boken och alla antecedoterna att finna den information som utmanar.

Allt guide till att starta och driva ett mataffär av Joyce Weinberg

Jag är en stark förespråkare för restauranger som erbjuder cateringtjänster. Om du redan har mat och personal, varför inte dra nytta av det och erbjuda på och / eller utanför catering? Det är ett bra sätt att öka restaurangförsäljningen och utöka din kundbas.

Allt Guide till Catering är min favorit cateringbok. Layouten, informationen, skrivstilen är alla utmärkta.

Food Lovers Companion av Sharon Tyler Herbst

Håll en kopia av Food Lover's Companion praktiskt när du sätter dig ner för att skriva din meny. Denna praktiska mat-encycolpedia har varje term relaterat till mat och dryck som någonsin uppfunnits.

Jag hyser regelbundet Food Lover's Companion när du uppdaterar restauranglistan.

Mer restaurang läser

Som du kanske har gissat nu är jag en enorm För Dummies fan. Både Vin för Dummies och Bartending for Dummies erbjuder alla grunderna för att förstå vin och cocktails. För en liten restauranginspiration föreslår jag hjärtligt Paula Deens biografi, det handlar inte bara om kakan. " Och för en ren restauranghumor är Kitchen Confidential av Anthony Bourdaine en bra läsning.