Hur man lagrar päron för vinter

Päron får bara vara säsong en gång om året, men de kommer att hålla i många månader, om du lagrar dem ordentligt. Följ bara dessa enkla lagringsanvisningar.

Problem: Lätt

Minimalt Vad du behöver:

Päron

• Ett kylskåp eller kylrum
• Vad du gör:

< Välj rätt päron.

Vinterpärlsorter är bäst lämpade för långtidsförvaring. Om du tänker lagra dina päron i mer än ett par veckor, välj en vinterpäron som Anjou, Bosch, Comice eller Winter Nelis. Bartlettpäron är inte en vinterpäron, men de kan också lagras under långa perioder.

1. 
   Välj vid rätt tidpunkt.

Välj dina päron när de är mogna, men inte mogna. De kommer att göra sina mogna efter att de har blivit plockade.

1. Tips:
   Om päronen är lätta att ta bort från trädet, är de förmodligen redo att plockas.

   Håll dina päron vid rätt temperatur. Spara dina päron vid 30 grader (och vid 85-90% luftfuktighet), eller så nära det som du kan få. Alla kallare än detta, och frukten kommer att skadas; något varmare, och det kommer mogna snabbare än du vill. Om du har ett extra kylskåp (eller kan spara utrymme i ditt vanliga kylskåp) är det här den perfekta platsen att stash din frukt.

2. 
   Bartletts kommer att hålla vid denna temperatur i 2-3 månader, vinterpäron i 3-5 månader.
   Päron behöver faktiskt spendera tid i kylskåp för att mogna ordentligt, så ge dina Bartlett päron minst 1-2 dagar i kylskåpet och din vinter päron 2-6 veckor, innan du ens tänker på att dra några ut.

   Möt din päron vid rumstemperatur.

   När den korliga tiden har gått, mognas dina päron genom att ta ut så många du behöver och låta dem sitta vid rumstemperatur i flera dagar - 4-5 dagar för Bartletts, 5-7 dagar för Bosch och Comice , 7-10 dagar för Anjou. Ju längre päron har varit i kylrummet, desto snabbare kommer de mogna när de tas ut. Behöver du påskynda mogningsprocessen? Stick dina päron i en papperspåse med ett moget äpple eller en banan.
3. 
   Kontrollera om dina päron är redo att äta.

Test för modenhet genom att trycka på pärmens hals med tummen. Om det ger under trycket är din päron mogen och redo att äta.

1. Titta på bortskämda päron.
   Inspektera dina päron från tid till annan och kassera alla som visar tecken på försämring eller skada, så att de inte förstör resten av päron som du lagrar.
2. Fler saker du kan göra med päron
   Om du föredrar att frysa dina päron? Följ bara dessa enkla frysningsanvisningar.

Vill du göra något med dina päron nu? Pröva hemlagad pärsmör, päronfrysta sylt eller pärsås. Alla tre recepten är enkla och läckra.

Har mogna päron från butiken eller bondens marknad, och inte redo att använda dem än?Kasta dem i kylskåpet, och de ska hålla i ytterligare 3-5 dagar