Hur man förvarar äpplen för vinter

Äpplen kommer att hålla i flera månader, om du lagrar dem ordentligt. Lager upp medan de är i säsong. Ta sedan dessa steg för att maximera deras livslängd.

Svårighetsgrad: Enkelt

Tidsutrymme: 30 minuter eller mindre

Vad du behöver:

• Äpplen
• Lådor eller korgar
• Tidning

Så här: Börja med äpplen som håller bra. Senast mogna sorter (de skördade i oktober) brukar göra bäst. Dessa inkluderar: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Rom, Northern Spy och Turley. Du kan lagra andra äpplesorter, de kommer bara inte att vara så länge, så du vill använda dem först.

1. Mer Apple-sorter som lagrar väl
   Kontrollera alla äpplen för blåmärken, skärningar, buggskador och mjuka fläckar. Bara perfekt frukt är lämplig för förvaring. Ät dina ofullkomliga äpplen, eller använd dem för att göra äppelmos, äppelsmör eller pajfyllning.
2. Sortera äpplen efter storlek: liten, medelstor och stor. Eftersom stora äpplen inte lagras också gör det det lätt att se till att de blir ätit först. Det är också en bra idé att sortera dina äpplen på olika sätt. Olika äpplen mognar i olika takt, så om du lagrar varje sort separat, är det lätt att äta de tidiga ripenerna först och samtidigt spara de långsamma ripenarna för senare.
3. Placera de sorterade äpplen i lådor eller korgar. För att maximera lagringstiden, sätt ihop varje äpple i tidningen innan du lägger den i korgen. Om ett äpple blir dåligt, skyddar papperet de andra äpplen från att komma i kontakt med den.
4. Förvara dina äpplen i en sval källare, garage, skjul, fruktkällare eller kylskåp. Den ideala lagringstemperaturen är 30-32 ° F med 90% fuktighet. Äpplen kommer sannolikt att drabbas av frysningsskador om temperaturen sjunker under 30 °; och kommer att mogna snabbt, om temperaturen stiger över 40 °, så gör ditt bästa för att matcha dessa förhållanden. Om du har plats i kylskåpet för dem är det verkligen det bästa stället för dem, eftersom du inte behöver oroa dig för temperatur- eller fuktighetsavvikelser.

Kontrollera regelbundet för tecken på förstöring och ta bort alla ruttna äpplen innan de har möjlighet att förstöra partiet.

1. Tips:

Välj äpplen när de är mogna. Över eller undermognad frukt kommer inte att lagras bra. Äpplen som har fallit av trädet är för mogna för långtidsförvaring. Stick dem i din fruktskål, så att de kan avnjutas genast.

1. Förvara äpplen så snart som möjligt. Ju tidigare du får dem till kyllagring, desto längre kommer de att behålla.
2. Undvik att lagra dina äpplen i närheten av lök eller potatis. De kommer lätt att absorbera smak av andra livsmedel och kan mogna för tidigt.
3. Förvänta dina äpplen att hålla upp till fem månader i lagring (beroende på sorten och lagringsförhållandena). Konsultera trädgårds kataloger för att se hur länge varje äpple sort ska vara sist.Ät sedan dina äpplen med det kortaste lagringslivet först.

Mer om äpplen

Hur man fryser äpplen

• Bästa äpplen för att äta
• Bästa äpplen till äppelsmör
• Bästa äpplen till äppelmos
• Bästa äpplen för frysning > Bäst äpplen till Apple Pie