Hur man frysa äpplen - 3 sätt

Tråkigt att ha ett äppelträd eller tillgång till billiga äpplen? Så här fryser du dem för användning året runt.

Frys hela äpplen

Tvätta äpplen noggrant. Därefter frysa dem hela och unpeeled på ett kakan ark. Överför äpplen till fryspåsar när de är helt frysta.

Frysta Apple Skivor

Skala, kärna och skiva äpplen till din önskad storlek. Frysa sedan dem på ett kakan och överför dem till fryspåsar när de är frysta.

Detta kommer att hålla bitarna klämda ihop, så att du kan dra ut precis vad du behöver senare.

Frysta Apple Pie Filling

Skal, kärna och skiva äpplen till vilken storlek du föredrar. Sedan sötas med socker och kryddor för att användas som pajfyllning. Frys i pajplattor som har fodats i plastfolie. Överför sedan fyllningen till fryspåsar när den är frusen. För att använda: släpp helt enkelt de frysta äpplen i en pajskorpa; täcka dem med deg och laga mat. Det är inte nödvändigt att tina äpplen först. Du behöver förmodligen öka baktiden för dina pajer för att redogöra för de frusna äpplen, men det tar inte längre än en frusen paj från mataffären. Figur på extra 20-25 minuter.

För att undvika Browning: Doppa äppelskivorna i citronsaft, saltvatten eller en askorbinsyralösning före frysning. Du kan också packa dem i sockersirap eller blanche dem i ett och ett halvt minuter för att stoppa enzymaktiviteten som orsakar brunning.

Tips:

1. Varje typ av äpple kan frysas, men om du ska köpa äpplen specifikt för att frysa, kommer du att upptäcka att dessa äppelvarianter fryser bäst.

2. Frysta äpplen kan användas för att göra äppelsmör, äppelmos, sylt, gelé, pajer, kakor, cobblers, bakade äpplen och andra bakade eller kokta rätter. Om du är för upptagen med att göra en massa konservering och bevara nu, få bara dina äpplen i frysen, så de kommer vara där när du har mer tid att jobba med dem.

3. Eftersom frysning förändrar äpplens konsistens, är de inte riktigt lämpade för att äta råa.

4. Några kryddor förlorar sin styrka när de är frysta, så du kan tycka att det är bäst att lägga till din paj kryddor strax före bakning. Så här gör du din egen äppelpajspice.

5. Vid frysning av pajfyllning är det viktigt att använda ett förtjockningsmedel som tål frysning. Instant ClearJel och tapioka är bra val.

6. Frys några äpplen hela och hugga andra, så att du kan använda dem i en mängd olika recept.

7. Var noga med att märka och datum dina påsar med äpplen, så glöm inte vad de är. Saker börjar se ut efter att de varit i frysen ett tag.

7. Om du inte är stor på konservering kan du frysa ditt hemlagade äppelsmör och äppelmos tills du är redo att använda den. Var noga med att packa den i frysburkar eller behållare så att de inte spricker.

Mer användningsområden för äpplen

Om du har massor av äpplen och är begränsade på frysutrymmet, prova några av de här sätten att behålla äpplen:

• Så här lagrar du äpplen för månader
• Hur man gör Applesauce < Crockpot Apple Butter Recept