Video: Gustavs Bästa - äppelsort 2024
Vill du göra en stor kruka med hemlagad äpplesmör? Medan du kan vända några äpplen till äpplesmör, är vissa äpplen bättre lämpade för jobbet än andra. Du kommer att spara dig en massa tid och få bättre resultat om du lägger lite omsorg i ditt äppelval.
Välj mjukare Apple-sorter
Mjuka äpplen fungerar bäst för äppelsmör eftersom de lagar sig snabbare. Använd någon av dessa sorter i sig, eller blanda dem för att ge ditt äppelsmör mer djup.
Genom att använda mjukare sorter har du gott äppelsmör på nolltid.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ida Red
- Liberty
- McIntosh
Om du köper dina äpplen på en bondens marknad eller fruktträdgård, be lantbrukaren att rekommendera sorter eller kombinationer som han eller hon tror skulle fungera bäst för äppelsmör. Du kan upptäcka sorter som inte finns på den här listan, men fungerar lika bra.
Har du redan äpplen? Svett inte det du har något annat än vad som listas här. Medan dina äpplen kan ta längre tid att laga mat, gör de fortfarande gott äppelsmör. Använd en crockpot, så du är inte knuten till kaminen, och du kommer inte ens att märka extra tid.
Varför gör Apple Butter?
Äppelsmör är en tjock spridning som görs genom att laga äpplen, tills de karamelliserar, och utvecklar en mörkbrun pastaformig konsistens. Socker och kryddor tillsätts för att ytterligare smaka den färdiga produkten. Applesmör kan användas på alla sätt som du skulle använda sylt.
Sprid det på toast och kex, eller använd det för att göra jordnötssmör och gelésmörgåsar. Det finns även recept, som äppelackkaka, som kräver det som en ingrediens.
Medan du kan köpa äpplesmör som redan gjorts, slår matvaruhuset i jämförelse, och burkar av hemlagat äppelbörste tenderar att sälja för upp till 5 dollar på bondens marknad.
Ouch! Lär dig hur du gör din egen (det är enkelt), och du sparar pengar, samtidigt som du får möjlighet att anpassa ditt äppelsmör till din smak. Skär sockret, eller byt i en sockersubstitut. Använd bara kryddor som du gillar och gör så mycket eller så lite som du vill.
Applesmör fryser vackert och kan konserveras, så länge du håller dig till ett recept som godkänts för konservering. Detta gör det enkelt att lagra sig för resten av året, eller att gå vidare på gåvor.
Hur man gör Apple Butter
För att göra äpplesmör måste du först ändra dina äpplen i äppelmos - peeling, kärnning, matlagning och mashing dem. Detta är den mest arbetsintensiva delen av processen, och det hjälper till att ha rätt verktyg tillgängligt. En äppelskalare, corer, skivare sparar verkligen prep-arbetet.
Köp en Apple Peeler, Corer, Skivare på Amazon
När äppelmos har gjorts, lägger du till kryddor och fortsätter att laga den ner tills den når önskad färg och tjocklek.Apple smör kan göras i crockpotten, i ugnen eller på spisen. Jag rekommenderar crockpot-metoden. Det är det minsta jobbet, och du är mindre benägna att få ditt äppelsmör att brinna. Här är ett recept att följa.
- Crockpot Apple Butter Recept
Bästa äpplen till alla typer av äppelpis
Gör en äppelpaj? Om du vill ha bra smak och konsistens är det här hands-down bästa äpplen att använda.
De bästa äpplen för Applesauce
Ta reda på vilka äpplen som gör det bästa äppelmoset. Använd en (eller flera) av dessa äppelsorter för den bästa såsen. Inkluderar tips för sås.
Bästa äpplen till frysning
Här är en lista över äpplen som håller bäst i frysen. Innehåller frysningsanvisningar och recept.