Bästa äpplen till alla typer av äppelpis

Gearing för att göra en äppelpaj, men inte säker på vilka äpplen som ska användas? Fasta, torra äpplen fungerar oftast bäst i en paj eftersom de mjuknar, men gör inte svampiga när de är bakade. För den bästa smaken, välj en blandning av tårta och söta äpplen. En 50-50 delning fungerar bra.

Följande äpplen anses allmänt vara några av de allra bästa att använda i äppelpärlor. Välj bara några äpplen från tartlistan och några från den söta listan (eller fuska och plocka bort några av söt / tartlistan), och du är säker på att få bra resultat.

Men det är ganska svårt att gå fel med en hemlagad äppelpaj, så om du har en stor hög av äpplen som sitter i ditt kök, och de är inte på listan, gör det inte låt det hindra dig från att göra en paj. Skillnaden är ingenting, en skopa av vaniljglass kan inte bota.

Tart Pie Apples

Cortland

Empire
Goldrush
Granny Smith
Gravenstein
Jonathan
Northern Spy
Stayman-Winesap
Suncrisp
< !

Röd Rom

Jonagold

Söt / Tart Pie Apples
Braeburn
Crispin (Mutsu)
Fuji
Golden Delicious

Cameo

Cox Orange Pippin
Honey Crisp
Rosa Lady
Spigold
Gul Transparent
Hur många äpplar behöver jag för en paj?
Figur på 2-1 / 2 till 2-3 / 4 pounds äpplen per paj. Många recept kräver ett visst antal koppar skalade, kärnade och hackade äpplen, och det kan göra det svårt att veta hur många pounds av hela äpplen du behöver köpa för att komma fram till det föreskrivna antalet koppar. En bra tumregel är att köpa ett pund äpplen för varje tre koppar äpplen som krävs i receptet.

Om du väljer dina egna äpplen eller köper dem någonstans där du inte kan väga dem, säger Kercher's Orchard att ett pund äpplen är ungefär lika med fyra små äpplen, tre medelstora äpplen eller två stora äpplen. Med den matte skulle det ta omkring 5-6 stora äpplen, 8 medelstora äpplen eller 10-11 små äpplen för att göra en 9 eller 10-tums paj.

Det gör det självklart inte att köpa ett par extra, bara om det är fallet.

Medan äpplen som listas här gör det bra i en paj, kanske de inte är lika bra för andra recept. Här är lite hjälp att välja rätt äpplen för varje uppgift:

Bästa Äpplen för Applesmör

Bästa Äpplen för Applesauce

• Bästa Äpplen för Äta
• Fler saker att göra medan äpplen är i säsong:
• Hur man gör äppelmos

Crockpot Apple Butter Recept

• 29 sätt att använda äpplen innan de går illa