Lära sig hur man förvarar potatis för att hålla dem färskt

Trött på att kasta ruttpotatis? Lär dig hur du lagrar dem ordentligt, och de kommer att förbli färska veckor - om inte månader - längre.

Vad du behöver:

• Potatis
• Kartonglådor, papperspåsar eller nätpåsar

Här är hur:

1. Kontrollera alla potatisar för mjuka fläckar, groddar, mögel, skovelskador och skadedjur. Endast perfekta potatisar är lämpliga för långvarig förvaring.
2. Placera potatisen i en kartong, papperspåse, meshpåse eller korg för att säkerställa god ventilation. Plastpåsar låter dem inte andas och kommer att förkorta deras hållbarhet väsentligt, så ta bort dem från plastpåsen, om de kom i en.

1. Förvara dina potatis på en sval, fuktig och mörk plats (45-50 ° är det ideala temperaturintervallet). Om du har en ouppvärmd källare, det är den perfekta platsen för dina potatisar. Ett isolerat garage eller skur kan också fungera under vintermånaderna. Gör inte misstaget att sticka dina potatis i kylskåpet. Den för-kalla temperaturen gör potatisstärkelsen till socker.
2. Titta regelbundet på dina potatisar och ta bort alla som är mjuka, krympta eller sprukade, så att de inte orsakar mer potatis att bli dåliga.

Förväntad hållbarhet: 4-6 månader, under optimala lagringsförhållanden

Tips:

1. Om dina potatis är hemodlade, låt dem bota innan du lagrar dem. Här är vad du gör för att bota dem.
2. Tvätta inte potatis tills du är redo att använda dem.
3. Håll dina potatisar borta från andra produkter, för att förhindra smaköverföring och för tidig modning. Det är särskilt viktigt att hålla dina potatisar borta från lök. De släpper båda gaserna som mognar den andra. Detta gör dessa kombinationspotatis och lökförvaringslådor är en allsidig dålig idé.

1. Om du inte har köpt eller odlat dina potatis ännu, välj potatis som är kända att lagra bra. Vissa potatisar håller bara lagring bättre än andra. Här är några bra "hålla" potatis att överväga att växa eller köpa.
2. Följ dessa tips så att dina potatis inte sprutas i förtid.
3. Om du odlar din egen potatis är det särskilt viktigt att lagra dem ordentligt. Butiksköpta potatis sprutas vanligen med tillväxthämmare som saktar ner spridningen. Din potatis kommer inte att ha den fördelen (även om de flesta trädgårdsmästare skulle säga att det inte är någon fördel alls).
4. Syfte att inte lagra mer potatis än vad du kan använda under hösten och vintermånaderna. När våren kommer fram kommer de här potatiserna att börja spridas. Självklart, om du är en trädgårdsmästare är det inte ett problem alls att spirade potatis. Bara klippa dina potatis upp, så det finns ett öga på varje bit; låta dem härda plantera dem sedan i din trädgård. Om du växer sorter som du älskar är det här ett bra sätt att hålla dem på gång år efter år utan extra kostnad.

Andra saker du säkert har undrat om potatis

• Är det säkert att äta en Sprouted Potato?
• Är det säkert att äta en grön potatis?