Hur man hittar en befolkningsbas för en restaurang

När du är redo att öppna en ny restaurang är det viktigt att först göra marknadsundersökning. Förstå vilka dina potentiella kunder är och var de bor, hjälper dig att skräddarsy ditt restaurangkoncept i enlighet med detta. Att hitta befolkningsbasen i ett område är viktigt för en ny restaurang, eftersom den kan berätta inkomstområdet för en potentiell restaurangplats. Kommer det att finnas tillräckligt med människor med tillräcklig inkomst för att spendera pengar på din nya restaurang?

- 9 ->

Varför att hitta befolkningsbasen är viktig

Om du öppnar en restaurang i din hemstad eller lokalsamhälle kan du anta att du vet tillräckligt om den specifika platsen utan att göra någon forskning. Detta kan vara ett dyrt misstag. Att verkligen gräva i siffrorna i ditt område - bostadsvärde, genomsnittlig hushållsinkomst, medelålder - och kontrasterar det med antalet konkurrerande restauranger, hjälper dig att bestämma vilken typ av restaurang som ska öppnas. Till exempel, om medelåldern är 27, skulle ditt koncept göra det bra att skräddarsy till den tusenåriga restaurangkunden i stället för en babyboomer.

Hur mycket kostar en platsundersökning?

Det finns ett par sätt att räkna ut befolkningsbasen i ett område. En är att göra en platsundersökning. Stora kedjor och företag utför rutinmässigt någon typ av platsundersökning innan de börjar bygga. Eftersom en webbplatsundersökning kan kosta så mycket som $ 25 000 eller mer, är det vanligtvis inte ett alternativ för en person som startar en oberoende restaurang.

Var att leta efter information

Om du inte har flera tusen dollar sittande idyll i ditt bankkonto för en webbplatsundersökning, förtvivla inte! Det finns flera sätt att räkna ut befolkningen i ett visst område, och det mesta av informationen är gratis. Utnytt lokala rapporter, prata med en representant från Small Business Administration (SBA) eller besök närmaste ekonomiska tillväxtrådet för information om lokal sysselsättning och befolkningsdata.

• Folkräkning - Vart tionde år publicerar USA: s folkräkning. En folkräkning berättar inte bara hur många människor bor i ett visst område, det ger dig en medianålder och hushållsinkomst. Dessa faktorer kan påverka din meny och restaurang stil, samt plats. Till exempel, om medianhushållsinkomsten för ett område är $ 40 000, är ​​det en bra idé att hålla menyns priser på den billiga sidan. Om median hushållsinkomst är $ 200, 000 per år, då kan du erbjuda en lite mer exklusiv meny.
• Bostadsvärde - Ta reda på hur mycket lokala hus värderas på. Om husen går billigt är det en indikator på att inkomsterna är lägre. Om varje hus i området säljer för $ 500 000 eller mer, än det är en bra indikation på att inkomsterna är höga och att folk har extra pengar att äta ute.
• Närliggande institutioner och attraktioner - Finns det några stora affärer eller attraktioner som kommer att medföra många människor i området? Till exempel kommer en idrottsstadion eller stor medicinsk anläggning att locka till hundratals, till och med tusentals besökare utanför det lokala området.
• Arbetslöshetskurs - Du kan hitta arbetslöshetstalen för städer, län och stater via lokala myndigheter. För närvarande är arbetslösheten i USA 4%. Om ett område är högre än den här siffran kan du tänka dig två gånger om att hitta din restaurang där.