Träffa 33entrepreneurs - Mat och vinteknik Accelerator

Det finns ingen brist på hur man startar mat med en bra ide och ett bra lag kan hämta pengar idag. Livsmedelsföretagets inkubatorer, ängelplaceringsplatser som Angel List och CircleUp och lokala matinitiativ som långsamma pengar dyker upp som quinoa.

Men de franska baserade företagen tar ett annat tillvägagångssätt för att finansiera mat, vin, resor och mat tech startups. 33Entrepreneurs accelerator är som en krasch MBA-kurs, finansierad med 15 000 euro, förklarade Kevin Campus.

Den stora amerikanska matstartssökningen

Över flera månader i Sommaren år 2015 turnerade det lilla laget bakom denna affärsaccelerator USA i en strävan att hitta företag på ett stort uppdrag.

Teamet möttes med 10 startkonkurrenser, träffade 500 startups och hörde 120 platser i vin, mat och dryck , och Travel Tech. Turen slutade i San Francisco vid Bon Appétech-konferensen om "Good Food Innovation". Kortlista på startsidan från hela landet visade sina projekt som en del av 80 startups som sökte uppmärksamhet och finansiering för sitt arbete. >

Då började roligt. Bara 11 startups kom upp på scenen. Två skulle vinna 100 000 $ varje.

Det är en fin bit pengar, särskilt jämfört med ansträngningarna att annars finansiera en sådan klumpsumma. Två tydliga trender relaterade till god matinnovation uppstod.

S tartups fokuserade på att minska matavfall och deponi

Kvinna ledde matning framåt, nu Copia,

tog hem $ 100 000 för sina ansträngningar att avsluta hunger.

Starten hade redan en rekord för att omdirigera mat som slösats bort vid händelser till människor som behöver maten. Det skadade inte att Feeding Forward har en tydlig affärsmodell och hade redan landat ett partnerskap Super Bowl 50, för vilket de kommer att bli en matåtervinningspartner.

Super Bowl-folkets uppskattning av den återvunna maten bidrar till att mata över 1 miljon människor.

Organisationen får ett skatteavdrag för donationen. Så, varför kan inte caterers och matserviceoperatörer mer exakt förutsäga hur mycket mat som behövs? De kan bara inte.

Detta är ett stort problem som ska lösas. Kanske var det ett för tidigt skede, men

Ät din sked vars sorghumbaserade redskap slutar redskapsavfall, vann inte. Austin-baserade laget började testa ätbara väskor. De lärde sig snart att människor inte vill äta sina väskor. fortfarande kan påsarna komposteras. Å andra sidan kan sorghum odlas på 80 procent av världens odlingsmark, vilket gör deras ätbara skedrecept en intressant och skalbar idé.

Ännu finns andra ätliga skedar på marknaden som helt äta matbehållare - framför allt från Loliware, som fick investeringar på Shark Tank.

Startupar möjliggör renare mat och vin

Kanske är det alla matåterkallelser och allergener som drabbar många ätare, men clean-tech centrerad på mat och vin tog centrum på Bon Appétech.

En personlig mattestning

Så du sitter på en restaurang, oroande din glutenfri måltid kan ha lite gluten i den. Du drar ut din 6sensorlabs enhet, dyker upp i en engångs "pod" och tar ett prov.

Omedelbart vet du om maten är säker för att du ska kunna äta.

Företaget kommer att lägga till andra allergener och bakterieprovningsmetoder över tiden.

Finns det en marknad för matprov på plats? Tja, mer än 17 000 personer anmälade sig till att göra sin sensor.
Ett rött vinfilter som gör huvudvärk Historia

PuraVino fann att det finns 16 miljoner över 35 år med> 75 000 kronor. Dessa kvinnor är det främsta målet för PuraVinos röda vinfilter.

Filtret eliminerar histaminer och sulfiter från vinet som kan leda till huvudvärk och andra irriterande biverkningar som uppenbarligen ökar när vi ålder.

Företaget söker FDA godkännande för denna produkt som inte bara kommer att göra vin drinkers glada men kommer att vara en stor välsignelse för försäljning av rött vin.

Hållbar tonfisk med låga kvicksilvernivåer

SafeCatch tonfisk gör någonting enkelt ändå så viktigt. De testar tonfisk för kvicksilver, och kan bara tuna steker som uppfyller SafeCatch-kvicksilvernivån.

På så sätt kan företaget placera sin tonfisk så säkert för gravida kvinnor och spädbarn.

God mat och vininnovation tar många former

En annan $ 100 000 vinnare var Industry, en uppstart från San Diego, CA. (Om de kan landa det som företagsnamn, kommer jag att vara bortom imponerad.) Teamet hade en enkel tonhöjd: The LinkedIn för livsmedels- och dryckesindustrin. Medan det finns gott om mat och dryckssökande webbplatser, syftar industrin till att vara en plats för att hantera hela ditt jobb och prestationsportfölj. Och de hade en inkomstmodell utlagd.

Min personliga favorit var Fika, för att döpas till Crema, en app för att hjälpa oberoende kaféer att förstå och belöna kunderna för sin lojalitet.

Den mycket intressanta tingen om 33Entrepreneurs är deras sätt att göra små investeringar och intensivt jobba med mat / vinteknikuppstart - i Bordeaux, Frankrike. Om du sätter upp för att försöka finansiera, är denna passionerade och den kreativa acceleratorn väl värt en titt.