Fem saker varje ny restaurang behöver

Det finns massor av saker du behöver för en ny restaurang - ett bra läge, finansiering, ett unikt namn, ett klart koncept … Det kan vara överväldigande. För att hjälpa dig att prioritera din restaurangstartlista har jag markerat fem områden som ibland förbises när du är redo att öppna. Det här är de viktigaste stegen att ta när du startar din egen restaurang.

En bra chef

En pivotal position på vilken restaurang som helst som är chef.

Ibland fungerar en ägare som restaurangens chef. Andra gånger är chefen anställd som anställd. Restaurangförvaltare har ett antal ansvarsområden i dagsläget för att driva en restaurang, inklusive beställningsinventering, hyra och skjutning och hantera kundklagomål. Som restaurangägare, om du inte planerar att vara i framsidan av huset, är det viktigt att budgeten för en kvalificerad chef som kommer att handla med din restaurangs bästa intresse i åtanke.

Ett bra läge

Du kan bli kär i en charmig stadsbyggnad som bara skulle vara perfekt för din nya restaurang. Men innan du skriver ett leasingavtal eller ansöker om inteckning, gör dina läxor. Inte alla lediga platser är rätt för en restaurang. En bra restaurang plats är svårare att hitta än vissa människor tror. Vad som kan se ut som det perfekta stället - säg en livlig gågata i hjärtat av downtown - kan visa sig vara en dud.

Andra tider en plats som du aldrig skulle tro att lägga på en restaurang - som i en gammal skoaffär i en nedslagen kvarnstad - är en succé. Naturligtvis är mat och service viktiga för en restaurangs framgång, men platsen kan vara lika viktig, särskilt under de första åren.

Rätt försäkring

En restaurang kan handla om mat och dryck, men det är fortfarande ett företag först och främst.

Därför är det absolut nödvändigt att du bär den rätta typen försäkringar, inklusive arbetstagares comp, ansvar och egendom. Försäkring för en restaurang är inte heller billig, så gör att samla upp citat tidigt, så att du kan planera din budget i enlighet därmed.

En hanterbar meny

För många val på en meny kan vara överväldigande, både för personalen och för kunderna. En populär forskningsstudie från Columbia University visade att människor föredrar mindre val än mer - det gör beslutsprocessen mycket enklare. Tack vare den senaste lågkonjunkturen är restaurangmenyerna i allmänhet mindre och enklare - vilket speglar snävare budgetar för både restaurangen och konsumenten. När du är redo att skriva din nya restaurangmeny, kom ihåg att större inte alltid är bättre.

En välskött social media närvaro

Dina sociala medier sidor är inte en Ronco rotisserie kyckling.Ställ inte bara på det och glöm det. Med andra ord måste du vara aktiv på din Facebook-sida, med jämna mellanrum ( läs: dagligen ). Facebook kan användas för att meddela kommande evenemang, som Mors dag eller vinprovning. Det tillåter dig att skicka dagliga och veckovis meny och dricka specialerbjudanden. Mer innovativa användningsområden av Facebook inkluderar postering recept, video turer i köket, eller en video av kocken gör en matlagning demo.

En välskött Facebook-sida främjar också bra kundservice och uppmuntrar kunderna att kommentera deras samspel med din restaurang. Det ger dig också chansen att ta itu med kundklagomål. Om en kund tog sig tid att lämna ett klagomål om din restaurang på din Facebook-sida, kan du ta itu med det direkt och erbjuda en lösning. Detta visar inte bara kunden du värdesätter sin åsikt och deras företag, men alla andra som följer din webbplats också.