Fem saker du bör veta innan du öppnar en restaurang

Öppna din egen restaurang är den otroliga amerikanska drömmen för många människor. Att locka god mat och bra företag som huvudsyssla kan vara svårt att motstå. Men verkligheten med att äga en restaurang kommer snabbt att skingra eventuella illusioner du kanske har. Precis som alla jobb som är värda att göra, är att äga en restaurangägare mycket engagemang och hårt arbete. Och att öppna en ny restaurang (eller till och med köpa en befintlig restaurang) är ett seriöst finansiellt företag.

Medan det inte finns någon hemlig formel för att ha en lyckad restaurang, finns det många saker du bör veta innan du börjar, som att välja en bra plats, bestämma ett koncept och söka finansiering. Läs vidare om fem saker du borde veta innan du öppnar din egen restaurang.

1. Inte alla är utklippta för att vara en restaurangägare

Du älskar att laga mat? Bra. Älskar du att äta? Underbar. Du älskar att underhålla? Grymt bra. Det kvalificerar dig inte automatiskt som restaurangägare material. Gillar du arbeta långa timmar? Ibland går det utan lönecheck? Köper du egen sjukförsäkring? Eftersom dessa är alla saker att tänka på när du tänker på att starta ditt eget företag (inte bara starta en restaurang). Förstår mig inte fel. Att vara din egen chef har definitivt sina fördelar. Namnlösa: Ingen till chef du runt. Men det kommer också med en hög belastning av ansvaret. Läs mer om hur det är att vara en restaurangägare.

2. Restaurang Plats, Plats, Plats är viktigt, viktigt, viktigt

Underskatt aldrig kraften på en bra plats, när du tittar på att öppna en ny restaurang. Omvänt underskatta aldrig skadan orsakad av en dålig plats. En restaurangs plats är lika viktig för sin framgång som god mat och service.

Om du redan har en viss restaurangplats i åtanke, bli inte förbunden tills du vet om den har alla rätta krav på en lyckad restaurang. Läs vidare om hur du väljer rätt plats för din restaurang.

3. Nya restauranger är inte billiga

Beroende på storlek, plats och tema för din nya restaurang, kommer det att kosta dig. Även en liten pub med hål i muren kan ge dig tillbaka $ 50 000 eller mer. Om du letar efter ett sätt att komma in i restaurangbranschen, utan att spendera en liten förmögenhet, överväga catering, en matfordon eller till och med en popup-restaurang. Var och en av dessa restaurangkoncept är betydligt billigare än en traditionell tegelsten och murbruk. Läs vidare för billiga restaurangidéer.

4. Välj ett klart restaurangkoncept

Ett restaurangkoncept är viktigt eftersom det kommer att styra varje steg framåt, från menyn till inredningen, till det namn du väljer.Medan du vill att din restaurang ska vara unik och stå ut (eller bättre, över ) den lokala tävlingen, vill du också att folk ska veta vad de ska förvänta sig när de kommer till middag. Till exempel Diego's Hacienda skulle inte vara förknippad med fin fransk mat mer än Le Petit Fleur Bistro skulle vara associerad med burritos och refried bönor.

Hur väljer du rätt koncept när du bestämmer dig för att öppna en ny restaurang? För många gånger väljer man ett restaurangkoncept innan man får reda på om det är rätt passform för sin plats. Läs vidare om hur du väljer rätt restaurangkoncept för din plats.

5. Du behöver en affärsplan

För att få någon typ av finansiering, oavsett om det gäller en bank, en liten företagsförening eller privata investerare, behöver du en välskriven affärsplan. En affärsplan är speciellt till nytta för de nya inom mat / restaurangbranschen. Som du undersöker information för din restaurangplan, kan du stöta på problem som du inte tidigare har ansett, till exempel licensiering, hälsokoder och skattelagstiftning. Läs mer om att skriva en stellar restaurangplan.