Vad du ska använda om du inte har Cheesecloth

Cheesecloth används för att spänna allt från hemgjord ost till gelé och buljong. Det är också vanligt att skapa små pärlor av örter för kryddor kött, soppor och andra rätter. Om du inte har någon till hands, eller du bara kan inte stå på sakerna (det är jag), finns det många andra saker som du kan använda istället. Här är några saker att försöka:

Bomullstygn

Använd en mjukpåsäcka, en örngott, en bandana, ett skrot av tyg, en ren tygduk, en servett eller en geléväska för att spänna mat eller innehålla lite buntar av örter.

Välj något du inte bryr dig om, eftersom maten du spänner kan fläckar tyget permanent. Var noga med att hälla vätskor genom tyget långsamt, så att de har tid att arbeta sig igenom tyget. Använd ett gummiband för att säkra tyget över en skål, så det hålls stramt medan du häller. Kasta din tyg i tvätten när du är klar.

En finmåsspåse

Använd en tvättväska, en mjölkpåse (används för att göra mandelmjölk, etc.) en meshpåse (används för att tillverka alkohol) eller en lacksäck din lokala maskinvaruhandel bör lagra dem) för att spänna buljonger, ostar, yoghurt och andra livsmedel. Medan du inte är mer sannolikt att ha mjölkpåsar eller meshpåsar finns det många som tycker att de är värda att köpa av den enkla anledningen att de är mycket enklare att rengöra än ostklaff och håller mycket längre. Om du någonsin har arbetat med cheesecloth innan vet du hur snabbt det slits ut, och vilken smärta det kan vara att rengöra.

Köp Nötmjölkväskor på Amazon

En Fin Wire Sieve

Detta är ofta mer än tillräckligt för att spänna saker som buljonger och ostar. Det kommer inte fånga lika många av de fina partiklarna som ostklaff, så det är mindre lämpat för att spänna gelé. Om det är helt klart, fröfritt gelé är viktigt för dig, använd något annat.

Pantyhose

Dra ett rent par byxor eller ströjor över en stor mixskål, och du har den perfekta silen. Behöver du ett sätt att innehålla några kryddor? Klipp av en av fötterna; håll dina örter inuti; och knyta den stängd. Altfiol! Direktpåse. Du kan till och med återanvända din lilla pantyhängspåse. Kasta bara byxorna i tvätten när du är färdig med dem, och lägg dem i en kökslåda för nästa gång.

En kaffefilter

Du kan använda ett engångsfilter eller en återanvändbar. Antingen kommer att fungera. Eftersom nätets väv är ganska tätt (det måste vara att hålla grunderna ur ditt kaffe), hittar du det gör ett vackert jobb med att anstränga andra livsmedel.

Vill du lägga till cheesecloth på dina köksartiklar, men inte säker på var du ska köpa den?

Försök med en köksaffär, eller beställ den online. Du kan till och med kunna hitta den i mataffären.

Köp Cheesecloth på Amazon

Relaterad läsning:

• Hur man gör nötköttbuljong