Användningar för Leftover Evaporated Milk

Ofta kräver ett recept för förångad mjölk, men det kräver inte en full burk. Om du är kvar undrar vad du ska göra med rester, förbered dig för att bli förvånad över möjligheterna. Indunstad mjölk är en otroligt mångsidig produkt. Här är några idéer som hjälper dig att avsluta den burken:

Nio användningar för återförångad mjölk

1. Använd den i stället för mjölken, grädden eller halv och halv i recept. Det fungerar särskilt bra i potatismos, makaroner och ost och gräddesoppa. Indunstad mjölk är billigare än tung grädde och halv och hälften, och den är också lägre i fett. (Tung grädde är 36% fet. Förångad mjölk är så liten som 6,5%.) Och förångad mjölk kan ta värmen också. Många mejeriprodukter stryper vid höga temperaturer, men förångad mjölk kommer inte. Bara vet att förångad mjölk kanske inte är det bästa stället för tung grädde om receptet kräver att man piskar det.

1. Lägg till förångad mjölk till kaffe, te eller varm choklad för en speciell behandling. Det kommer att låna en krämig rikedom till din favoritdrink utan att lägga till en massa fett. Det används traditionellt för detta ändamål i Mexiko och Asien.
2. Använd det i stället för det vatten som kallas i bröd recept för att öka näringsvärdet. Prova: Hot Cross Buns
3. Reconstitute det (genom att tillsätta tillräckligt med vatten för att fördubbla volymen). Använd sedan den som vanlig mjölk. Indunstad mjölk är bara mjölk med 60% av vattnet avlägsnat. Det smakar förmodligen inte lika bra för dig som ett nytt glas mjölk, så använd det som en ingrediens, snarare än som en fristående.
4. Blanda det med ägg för att skapa din doppvätska för att bryta kött och fisk.
5. Gör pumpa paj, fudge, Tres Leches eller en annan efterrätt som kräver förångad mjölk.
6. Piska det och använd det som en ersättning för vispgrädde. Eftersom det har mycket lägre fettinnehåll, kommer det inte att piska lika lätt. För att komma runt detta, placera den förångade mjölken i frysen i minst 30 minuter (tillsammans med de beaters som du planerar att använda). Slå sedan med hög hastighet tills den blir stel. Smaka på det med socker och vanilj precis som du skulle regelbundet whipping cream. Det kommer inte att hålla sin form under mycket lång tid, så använd den genast.

1. Gör salladsdressing eller en äggfri dressing för coleslaw, pasta sallad och potatisallad. När du kombinerar kall eller rumstemperatur avdunstad mjölk med en syra som citron eller vinäger, förtorkar den. Lägg inte till det på en sur maträtt som du kommer att värma upp - den förångade mjölken kommer att curdle.
2. Piska upp en grundläggande vitsås för att tjocka såser och soppor.

Hur lång är förångad mjölk bra för?

Enligt nötning kommer förångad mjölk att hålla i upp till fem dagar i kylskåpet. Innan du placerar din kvarvarande förångad mjölk i kylskåpet, överför den till en annan behållare med ett tätt passande lock.Detta förhindrar att en hud bildas på mjölken.

Gör din egen förångad mjölk

Vill du undvika rester i framtiden? Lär dig hur du gör din egen förångad mjölk, så att du kan göra precis vad du behöver. Det är verkligen lätt att göra.

• Hur man gör förångad mjölk