Hur man gör pulversocker hemma

Måste du verkligen köpa pulveriserat socker? Om du inte använder mycket av det, inte riktigt. Om du arbetar på ett recept som kräver pulverform, konditori eller florsocker (alla namn för samma ingrediens), kan du enkelt göra din egen hemma. Ta bara lite granulat från ditt skafferi och följ stegen nedan för att göra det till pulveriserat socker.

Hur man gör din egen pulverformig socker

Gör ditt eget pulveriserat socker tar bara några minuter.

Du behöver granulärt socker och en mixer eller matberedare. Du kan också använda en kaffe eller kryddkvarn, om du bara behöver en liten mängd. Var noga med att rengöra ditt kaffe eller kryddkvarn först. Du vill inte att ditt socker ska smaka ut som kaffe eller kryddor.

Vad du gör:

1. Placera en kopp granulatssocker i mixern för varje kopp pulveriserat socker som behövs.
2. Blanda med hög hastighet tills sockret vänder sig till ett pulver.
3. Använd omedelbart, eller förvara i en lufttät behållare.

En mixer fungerar ofta bättre än en matprocessor. Om du finner att små bitar socker lämnas i pulvret, kan du helt enkelt suga ut de större bitarna.

Tips för att göra pulveriserad socker

Samtidigt som du behandlar pulveriserat socker hemma är mycket enkelt och kommer att spara mycket pengar, det finns några extra knep som hjälper till att göra varje sats en succé.

• Gör små satser. Medan det är frestande att blanda upp ett stort parti pulveriserat socker för att få till hands, får du det bästa resultatet om du håller dina satser små. En till två koppar i taget är en bra mängd.
• Lägg till en liten majsstärkelse. Förvarat köttpulver innehåller ofta en liten mängd majsstärkelse. Detta förhindrar kakning och förbättrar dess förtjockningsförmåga (viktigt när du gör isbildning). Du kan uppnå samma sak hemma. Lägg bara 1-2 msk majsstärkelse för varje kopp socker som du gör.
• Vet att socker kan repa. Granulärt socker kan etsas din blenderskål, speciellt om den är gjord av plast. Detta kan resultera i fula repor där mat kan fastna i framtiden. Om du planerar att göra pulveriserat socker ofta, överväga att använda en dedikerad blenderskål för jobbet. Du kan normalt beställa reservdelar till din mixer, antingen direkt från tillverkaren eller från webbplatser, som Ebay.
• Gå bortom vitsocker. Medan vi ofta tänker på vitt sockerrör när det gäller granulärt socker, kan du också göra socker av socker från andra sockerarter. Turbinado och kokosnöt socker är bra substitut. Alternativa sockerarter kan också användas för att passa dina kostbehov. Använd ett sockersubstitut som ersätter sockermåttet för åtgärd för bästa resultat.

Hur mycket pengar kan du spara?

I genomsnitt kan du minska kostnaden för socker i halv om du gör det själv. Den grundläggande 4-pund väskan med vitt granulerat socker kostar mellan $ 2-3; det är samma pris som en 2-pund väska med pulveriserat socker.

Eftersom de två sockerarterna nästan är cup-for-cup i utbyte, sänker du din kostnad i hälften, om du gör ditt eget pulveriserat socker.

Mer sockerarter du kan göra dig själv

• Hur man gör brun socker
• Castor Sugar Substitute
• Muscavado Sugar Substitute
• Hur man gör färgad socker