FAQ Om att öppna en ny restaurang

1. Hur får jag ett lån för att öppna en restaurang?

Finansiering är ofta det största hindret när man försöker öppna en ny restaurang. Med höga felfrekvenser är bankerna inte alltid angelägna om att slänga ut hundratusentals dollar för att vara restauratörer. För att få ett första lån för finansiering bör du börja med en genomgående restaurangplan. En affärsplan är en blueprint för framgång. Det hjälper till att identifiera din kärnkunder, granska din tävling och skapa en budget.

Mer om Restaurang Affärsplaner.

2. Hur väljer jag en restaurangplats?

Plats, plats, plats. Det kan göra eller bryta en restaurang. Om ingen kan hitta din restaurang spelar det ingen roll hur bra din mat och service är. Innan du bosätter dig på en plats först undersök området befolkningsbas, för att avgöra om det finns tillräckligt med potentiella kunder i området. En annan indikator på ett bra läge är de övriga företagen i området. Är restaurangen i ett blomstrande centrum eller är det mer som en glömd spökstad. Mer om att välja rätt restaurangplats.

3. Hur länge av ett leasingavtal ska jag underteckna om jag hyr min restaurangplats?

Börja med ett år långt leasing, högst två år. När som helst och du kan löpa i allvarligt rättsligt problem med din hyresvärd om du inte kan hyra. Ett år till två år ger dig mer än tillräckligt med tid för att bestämma om platsen är ett bra val för en restaurang.

Mer om att förhandla om en restauranguthyrning.

4. Hur väljer jag ett restaurangnamn?

Namn på en restaurang är som att namnge ett barn; det bör beaktas noga. Ett restaurangnamn kan spegla plats, tema eller lokalhistoria. Det kan spela på ord, som The Bag Lady (Paula Deens första cateringaffär).

Mer om att välja det perfekta restaurangnamnet.

5. Ska jag köpa ny eller begagnad restaurangutrustning?

Det beror på utrustning och hur det används. Vissa kommersiella köksutrustning har korta livslängder, som istillverkare, och är bättre lämpade för att hyra eller köpa nya med en garanti. Andra köksredskap, som gaser, är som dinosaurier som lever för alltid med minimal reparation och kan köpas används med självförtroende. Mer om att köpa ny och begagnad utrustning.

6. Vilken typ av licenser och tillstånd behöver jag öppna en restaurang?

Restauranglicenser och tillstånd varierar beroende på stat och stad. Om du planerar att servera alkohol behöver du en spritlicens samt ansvarsförsäkring. Om du använder din restaurangutrustning som säkerhet för ett banklån måste du hålla det försäkrat, enligt anvisningarna från din finansinstitut.Andra områden som du kan behöva tillstånd eller licenser inkluderar underhållstillstånd, teckna tillstånd, fisketillstånd, säljare licens … listan fortsätter och fortsätter.

Försäkringen inkluderar arbetslöshetsförsäkring, olycksfallsförsäkring och vad som helst av andra stater krävs av din stat. Mer om restaurangförsäkringar och spritlicenser.

7. Hur prisar jag min restaurangmeny?

Den allmänna formeln för prissättningen på en restaurangmeny är 30% matkostnad eller mindre. Det innebär att priset på maten i ett visst menyalternativ inte får överstiga mer än 30% av vad du tar ut för det. Om du har en burger och pommes frites för $ 8. 00 på din middagsmeny, ingredienserna att göra det borde inte kosta mer än $ 2. 40. Mer på restaurangmenyn prissättning.

8. Ska jag anställa en chef eller göra det själv?

Jag tycker att det finns två typer av restaurangägare. De som trivs är framför huset och de som föredrar att stanna bakom kulisserna. Om du inte är en person, så överväga att anställa en chef för att arbeta på framsidan av huset. Men om du gillar att prata med kunder och hantera kundklagomål och inte känner dig bekväm att lämna den till andra, kan du lika mycket spara pengar och göra det själv, eller ha en deltidsansvarig att ta hand om saker medan du delta i alla sysslor som att vara en restaurangägare.

Mer om att hyra för din restaurang.

9. Är franchising bättre än att äga en oberoende restaurang?

Restaurangfranchising har för och nackdelar. En restaurang franchise erbjuder namngerkännande, inbyggd annonsering och en meny. I grund och botten är det en nyckelfärdig operation. Du betalar dock för alla fördelar.

I vissa fall kan du betala mycket för att öppna en franchise. Några populära restaurangrancher kräver att franchisetagare har upp till en miljon dollar i tillgångar för att ens kunna övervägas. Mer om restaurang franchising.

10. Ska jag tjäna mycket pengar att äga en restaurang?

Du kan tjäna mycket pengar, men du betalar också mycket pengar för att hålla din restaurang i affärer. Många likställer att äga en restaurang med lätta pengar (för livet av mig kan jag inte räkna ut varför). Att äga din egen restaurang kan tjäna dig ett anständigt liv, så länge du - ägaren - gör någonting. Kock, värd, hantera, revisorn-något. För många människor öppnar en restaurang som tänker att de kommer att låta medarbetarna göra allt arbete och de kan luta sig tillbaka och samla in en gratis lönecheck. Det kan fungera en stund, men så småningom kommer den döda vikten att dra en restaurang under. Läs mer populära myter om att äga en restaurang.