Fem skäl att öppna din egen restaurang

Har du någonsin drömt om att vara din egen chef? Gillar du idén att leda ett lag och skapa något ur ingenting? Tycker du om mat, människor, småföretag? Du kan vara redo att öppna din egen restaurang! Att äga en restaurang är mycket arbete, men för många är det värt det. En framgångsrik restaurangägare behöver ha något affärsintresse. Tålamod, alltid en dygd, är också en annan viktig tillgång i att äga eget företag, liksom goda kunskaper.

Slutligen, om du inte har något emot långa arbetstider kan det vara karriärvalet att öppna din egen restaurang.

Du gillar affärsidén att äga en restaurang.

Många som tycker om matlagning tycker att de borde öppna sin egen restaurang. Tyvärr vad de inte inser är att en restaurang är mer än bara slinging hash och betjäna kunder. Det handlar om bokföring, bokföring, marknadsföring, försäljning, personalresurser - ofta gånger gjorda av samma person - restaurangägaren. Om du graverar mot en karriär - du gillar att hålla ihop, tycker om att hålla böcker, interagera med säljare och kunder - då kan ett jobb som restaurangägare vara ditt samtal. När ditt företag växer kan du kanske lägga ut några av dessa uppgifter, men du borde alltid veta vad som händer med alla delar av din restaurang.

Du är en allmän patient.

Till skillnad från de historier du kan se på Food Network, blir de flesta restaurangägare inte miljonärkändisar.

Om du öppnar en ny restaurang med tanken på att det kommer att göra dig rik, tänk igen. Framgången kommer med uthållighet, som börjar med tålamod. En av anledningarna till att så många restauranger stänger inom de första årens öppning är att människor blir trött på att arbeta långa timmar och inte ser omedelbara resultat.

Fråga någon framgångsrik restauratör vad deras tidiga verksamhetsår var, och troligtvis kommer det låta något som 80 timmars arbetsveckor, ingen semester, ingen semester. Att bygga ett nytt företag till något solidt och långvarigt tar tid.

Du är självmotiverad.

Ingen kommer att bry sig om din restaurang så mycket som du gör. Därför är det viktigt att du lägger ditt hjärta och själ in i det för att vara motiverad när problem uppstår eller att verksamheten är långsam. Inte alla människor skärs ut för att vara sin egen chef. Det är ofta mycket svårare att motivera dig själv, än om du hade någon annan som berätta vad du ska göra. Självklart trivs många människor med att vara ansvariga, vilket gör det möjligt att öppna sin egen restaurang, en idealisk karriärrörelse.

Du har inget emot långa timmar.

En restaurangägare är en jack-of-all-trades, och när problem uppstår måste man hantera dem.Även om det är på en ledig dag eller under en semester (om du har turen att få en semester). Därför är det viktigt att din familj är okej med dina långa timmar också. Det här kan vara svårt med en make och barn. Är du bekväm att sakna ditt barns sportspel eller dansföreställningar eftersom ismaskinen är trasig och sous-kocken ringde in sjuka?

Innan du öppnar en ny restaurang, överväga vilken inverkan det kommer på din familj. Naturligtvis, som chef, kan du alltid ta med dina barn till jobbet, och många familjedrivna restauranger är öppna i årtionden.

Du är en folk person.

En restaurang faller i kategorin gästfrihet. Om du inte gillar att interagera med allmänheten kan det här inte vara det perfekta fältet för dig. Som ägare representerar du ditt företag 24/7, även när du inte är i restaurangen. Därför är det viktigt att du är trevlig och hjärtlig för människor. Du kommer också att behöva ta itu med upprörda kunder från tid till annan, och att veta hur man hanterar sina klagomål effektivt är också viktigt för din restaurangs rykte.