Restaurang Bröllopsservice Grunderna Hur man skaffar ett bröllop

Ett bröllop är en av de viktigaste händelserna i en persons liv. Att äta ett bröllop är ingen ledig affär. Det kräver uppmärksamhet på detaljer och timing, samt tydlig kommunikation med inte bara bruden och brudgummen, men andra säljare, som DJ och fotograf. Innan du accepterar några bröllops catering jobb är det viktigt att veta allt involverat. För att säkerställa att din restaurang kan hantera denna typ av händelse, måste du bestämma exakt vilka tjänster du ska tillhandahålla som caterer (mat, mat och dryck, mat och dryck och tårta osv. ..) vilken utrustning och andra tillbehör du behöver köpa eller hyra och kostnaden för dina tjänster.

Även om din restaurang redan erbjuder restauranghushållning, kräver bröllop vanligtvis mycket mer tid och resurser än den genomsnittliga funktionen, speciellt om det inte är en förutsättning.

Skapa en bröllopsrestaurangsmeny

Borta är dagarna med strikt etikett om hur man värd ett bröllopsmottagande. Dagens moderna brud är sannolikt vill ha en helt unik bröllopsmeny, som en serie provsmakningsstationer, eftersom hon är en traditionell sittande måltid. Naturligtvis, som caterer, måste din meny ha några parametrar; Du kan inte erbjuda allt på din matsalmeny som en del av din restaurangmeny, eftersom många rätter inte håller på att hålla upp under den långa tiden som mat tillgodoses ibland. bröllopsrestaurangmenyn kan vara så enkelt eller så utarbetat som du vill göra det. Läs mer om matlagningsmenyens grunder.

När det gäller att prissätta en tillagad bröllopsmeny, gör dina läxor. Ta reda på vilka andra lokala cateringfirma och restauranger som tillgodoser laddning för tillgodosedda evenemang.

Titta även på din lokala mataffär och ta reda på hur mycket de laddar för festplattor och måltider.

Bröllopsservicekontraktet

För att säkerställa att alla är glada i slutet av dagen (eller bröllopsmottagningen), stämmer ett avtal ut exakt vad din restaurang kommer att tillhandahålla tjänster, från mat att städa upp.

Gemensamma tjänster som du kan inkludera eller ta betalt för inkluderar restauranghushåll, speciellt för större partier, tar mycket mer tid än en typisk måltid i restaurangens matsal. Dina priser måste täcka kostnaden för catering, inklusive transportkostnader. Vissa restauranger gör detta genom att inkorporera kostnader i sina priser, andra täcker kostnader genom att lägga till vissa avgifter.

Som en del av en mottagning kan du välja att debitera en eller flera av följande avgifter:

• Rumavgift
• Kakskäravgift
• Rengöringsavgift
• Dansavgift
• Bartender avgift

Bröllopsutrustning och tillbehör

En mycket viktig aspekt av att äta ett bröllop att överväga är transport. Om du börjar med mindre händelser kan du kanske gå med med ett personligt fordon.Men om du är värd för en stor formell bröllopsmottagning, måste du ha ett stort fordon, samt särskild utrustning för att hålla maten varm eller kall under transporten.

Formella bröllop kräver mycket utrustning, som flera glasögon, bestick och tallrikar för individuella platsinställningar. Eftersom du självklart inte vill lämna din restaurang utan disk, kan du behöva hyra eller köpa varor speciellt för catering. Innan du bestämmer dig för att köpa flera hundra extra glasögon och andra förnödenheter, försök att äta ett par bröllop eller andra stora, formella händelser, för att se till att det är en tjänst du vill driva.

Det kan vara lönsammare att hyra föremål som bord och stol, sängkläder eller rätter än att investera i dem. Till exempel, det 300-personliga bröllopet som nämns ovan? Om du inte kommer att göra många 300 personhändelser inom en snar framtid, skulle det vara värt att köpa all matutrustning till den, eller skulle det vara lättare och billigare att hyra extrautrustning? Kontrollera den här listan över matutrustning, för att se vad du har och vad du behöver.