Hur man skriver en affärsplan för matfordon

En affärsplan är en integrerad del av att starta en matbil. Matbilar är en av de hetaste restaurangtrenderna just nu. Med låga startkostnader gör de ett bra alternativ till att öppna din egen restaurang. Det betyder inte att matbilar är billiga eller gratis att starta. Det kostar någonstans mellan $ 20 000 till $ 100 000 eller mer för att öppna en ny matbil, så de flesta företagare behöver någon form av finansiering när de startar.

För att hjälpa till att sälja din tankbil idé till investerare, behöver du en omfattande affärsplan - en vägkarta (ordspråk helt avsedd) till framgång. En affärsplan skisserar allt från din initiala startbudget till prognostiserad årlig försäljning. Affärsplaner innehåller också en marknadsanalys: vem är din tävling och vem är din avsedda publik? Att skriva en affärsplan kan känna sig lite (eller mycket) som läxor, men i slutändan kommer det bara att vara till nytta för din matfordonsverksamhet och erbjuder en välplanerad strategi för framgång.

Varför en matbil?

Livsmedelsbilkonceptet har funnits sedan antiken, då gatuförsäljare i antikens Rom sålde mat till allmänheten från trägatanvagnar. Folk gjorde - och gör fortfarande - uppskattar bekvämlighetsfaktorn för mobila matbilar. Dagens livsmedelsbiljettmenyer har utvecklats från enkel gatumat som värd för ett annat kök. Det finns matbilar som specialiserar sig på muffins, våfflor, thailändsk mat, mexikansk mat, Texas grill, skaldjur, vegetarian, vegan …. och listan fortsätter.

Alternativen för en matbil meny är oändliga.

Livsmedelsbilar har en stor uppmaning till millennials, som prisar enkelhet och låga priser tillsammans med läckra ingredienser. Till skillnad från Baby Boomers eller Eva Gen Xers, som ville ha kvantitet över kvalitet (som allt-du-kan-äta-bufféer och Super-sized fast food) Millennials är mer medvetna om hälsosammare matval och älskar mat som har en historia.

Livsmedelsbilar har ofta båda dessa element.

Livsmedelsbilar var en gång inskränkta till högt urbana områden i storstäder eller som en del av en mässa och festivalskrets. Platser som New York, Chicago eller San Francisco har faktiskt kepsar på antalet körkortstillstånd som distribueras varje år för att hålla från att överskridas med matbilar på varje hörn. Idag plockar livsmedelsbilar över hela USA, inklusive förorter och landsbygdsområden. El Torro, en mexikansk tema mat lastbil, öppnade precis i den sömniga staden Weld, Maine - befolkning sommar destination för många. Livsmedelsbilar är också i popularitet för personliga fester - i stället för att hyra en restaurang eller matleverantör för att tillhandahålla mat, föräldrar hyr matlastbilar för deras barns födelsedag. Brudar och grooms presenterar matbilar vid deras bröllopsmottagningar.

Varför behöver du en affärsplan för din matfordon?

Vid första anblicken verkar en matfordonsaffär ganska enkel - allt du behöver är en lastbil och en meny, eller hur? Inte riktigt. Precis som alla småföretag kräver en matfordon planering - vilken typ av mat vill du sälja? Hur vet du att dina kunder kommer att tycka om det? Vem är dina kunder? Att öppna en matbil utan planering eller utredning kan leda till problem.

Kanske du älskar specialvafflar, men när du öppnar dig inser du för sent att ingen annan i området gör. Eller kanske människor gillar du våfflor, men dina priser är för höga för att börja. Att göra en marknadsundersökning hjälper dig att utrusta de viktiga detaljerna och fördjupa ditt koncept.

Plats är en av de största framgångsfaktorerna för en traditionell restaurang. Om folk måste gå ut ur deras sätt att komma till en restaurang - om parkeringen är dålig - det gör det mycket svårare att stanna kvar på lång sikt. Samma princip gäller för matbilar. Plats är en viktig komponent i framgång. Återigen kan det verka som ingen biggie - jag ska bara köra och parkera varhelst det ser upptagen. Detta pell-mell tänkande kommer inte att fungera. Framgångsrika matbilar har ett ganska konsekvent schema över var de ska vara och de kommunicerar via sociala medier - högt och tydligt.

EXEMPEL. Plus, inte varje plats tillåter en matbil att sätta upp butiken; offentliga parker och skolzoner förbjuder ofta kommersiella företag. Ditto för downtowns med befintliga restauranger - de kommer inte att välkomna ny konkurrens precis utanför sina dörrar.

Skapa en affärsplan för matfordon

När du har gjort dina läxor och studerat behovet, vill, tävla och bestämma var och när din matfordon ska vara öppen måste all den informationen organiseras i en affärsplan för potentiella investerare. En affärsplan består av följande delar:

Sammanfattning

Tänk på det som din introduktion. Gör det intressant, för att hålla dina läsare uppmärksamma. Här är några tips för att skriva en sammanfattning riktad mot en affärsplan för matfordon.

Företagsbeskrivning - Denna del av en affärsplan kallas ibland som en affärsanalys. Det berättar läsaren platsen, det juridiska namnet och stilen på restaurangen du vill skapa.

Marknadsanalys - Denna del av restaurangplanen hänvisas ibland till en marknadsföringsstrategi. Vem ska du tjäna? Vem är målgruppen för din matfordon? Och vem är din största konkurrens? Varför väljer kunderna dig över dem?

Marknadsföring - Vilka metoder tänker du använda för att marknadsföra din matbil? Hur kommer du att rikta din kärngrupp?

Företagsdrift - Ibland kallad Produkter och tjänster. Här berättar du investerare om dina timmar och hur många anställda du planerar att hyra.

Förvaltning och äganderätt - Förklara vem som ska göra vad på din matfordon, inklusive eventuella anställda som du känner kommer att vara en stor fördel för ditt företag.

När du har ett grovt utkast, låt det sitta en dag eller två, sätt på det igen, gör eventuella ändringar och be om återkoppling från andra. De flesta stater har en liten företagsförening som erbjuder gratis hjälp till spirande entreprenörer. De kan hjälpa dig att förfina din verksamhet vidare. Skriv ut din affärsplan och flera kopior redo för din första bankintervju eller investerare möte. Gör det enkelt för dem att granska och vara redo att svara på frågor eller ge ytterligare information, om det behövs. Visa dem som du noggrant har tänkt på dessa affärsidéer och är beredda att göra det hårda arbetet för att lyckas.

Matbilar är en av de hetaste restaurangtrenderna just nu. De kör spalten från enkel gata mat till haute cuisine. Med låga driftkostnader och driftskostnader är matbilar ett överkomligt alternativ till en traditionell tegelsten restaurang. Men matvaror är fortfarande ett litet företag som kräver finansiering. Att skapa en solid affärsplan som beskriver strategin, marknaden, budgeten kommer att bidra till säker finansiering för en matfordon. En affärsplan fungerar också som en färdplan för framgång, för att hjälpa till att etablera sig och blomstra under det ibland stöta första året.