Hur man sparar pengar när man öppnar en ny restaurang

Att öppna en ny restaurang är förmodligen en av de mest spännande saker jag någonsin har gjort. Det var underbart att se alla bakom kulisserna saker som att skriva den första affärsplanen, välja rätt plats och välja det perfekta namnet, alla kommer tillsammans. Men det fanns också områden som jag önskar att jag kunde göra över - speciellt när det gäller att utrusta en ny restaurang. Det är lätt att överskrida på vissa områden, till exempel utrustning, leveranser och till och med reklam.

Din restaurangstartbudget kan verka ganska generös först, men det tar inte lång tid för det att minska. Här är några områden som ofta överskrids av nybörjare restaurangägare, som tycker att större och nyare är lika bättre.

Ny kommersiell köksutrustning

Ett utställningsutrymme för restaurangutrustningar är ungefär som ett bilhandelsutställningshall - glänsande, nytt och bländande … och så snart som någonting lämnar showroom-golvet, förlorar det omedelbart värdet. Det här är fallet med helt nya intervall och grillar och kylare. Du kan ofta köpa försiktigt använt restaurangkökutrustningar till bråkdelen av det nya priset, vilket ger dig en stor mängd startkapital. Många utrustningsartiklar finns också att hyra, till exempel ismaskiner och diskmaskiner. Leasing sparar pengar på framsidan och om artiklarna bryter (ismaskin verkar alltid bryta) behöver du inte oroa sig för att betala för att fixa det.

Linnedukar

Medan linnedukar inte sätter tillbaka dig för mycket i början, kommer tiden och utgifterna i samband med underhållet att öka över tiden.

Dukdukar är trevliga för formella evenemang, som bröllop eller andra tillgodosedda funktioner, men inte nödvändiga för att äta middag. Många fina restauranger skapar eschew sängkläder till förmån för fina bordplattor. I stället för linnedukar kan du använda linneservetter, som är enklare att tvätta och lagra, samtidigt som du lägger till en fin touch av formalitet, utan all underhåll.

Reklam

Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr … plus traditionell utskrift och radio …. Det finns så många ställen som kan hjälpa dig att annonsera för en ny restaurang som det är överväldigande. Det kan vara frestande att anställa någon för att hantera dina sociala medier konton och reklam budget, men försök att hålla av tills du är lite mer etablerad. En mjuk öppning gör att du kan träna dina nya restauranger. I stället för att gå vidare med fem eller sex sociala nätverksprofiler, plus en webbplats (mer om det nedan) fokuserar på bara en eller kanske två sociala medier, som Facebook och Twitter. När du har tagit hand om dessa sociala medier, kan du lägga till andra när du är redo.

Webbplatsdesign

Det finns inget behov av att lägga ut tusentals dollar i förskott för en ny webbplats.En välskött Facebook-sida kan fördubblas som din webbplats i början och erbjuder grunderna som din restaurangs timmar, telefonnummer, plats och riktningar, och till och med din meny. Men Tänk på att du vid något tillfälle vill investera i en bra webbplats för din nya restaurang. Även om det finns affärer, som livsmedelsfordon, som hoppa över vilken typ av webbplats som helst, kan en traditionell fristående restaurang dra nytta av en bra hemsida, vilket möjliggör tjänster som online-bokningar, presentkort, varor samt visa foton på din restaurang och menyalternativ, en webbplats är den renaste, mest effektiva var att göra det.

Att öppna en ny restaurang är spännande och lite skrämmande (okej, kanske mycket skrämmande). Minska din startbudget och titta på olika områden för att spara pengar kan hjälpa din restaurangöppning att springa jämnare och vara mindre stressande. Att fördröja saker som en webbplats eller en stor marknadsföringskampanj till några månader in kommer också att hjälpa dig att fokusera på att skapa smidiga processer för personal och se till att dina nya kunder blir en lojal kundbas.