Hur man gör din egen Marinade

Letar du efter ett billigt sätt att marinera kött? Sedan kryssning höger förbi flaska marinader i affären, och gör din egen istället.

För att göra en marinaden behöver du:

• En syra som tendererar -vinäger fungerar bra, men du kan också använda citronsaft, apelsinjuice eller vin
• Smaksättning - oavsett kryddor eller kryddor du har till hands
• Olja - för att hålla allt ihop och lägga till fukt i köttet
• Salt - för att göra köttet mer saftig och smakfullt

BEREDNING

1. Blanda ihop tre delar olja för varje del av syran som används.

2. Lägg sedan till ditt val av smakämnen och salt till smak.

Tips och varningar om marinering

1. Marinera alltid i en icke-reaktiv behållare som glas, rostfritt stål eller plast. Aluminiumbehållare är inte lämpliga för marinering.

2. Pierce köttet med en gaffel för att tillåta marinaden att tränga in.

3. Förvara mat i kylskåpet medan de marinerar.

4. Använd inte marinade som har kommit i kontakt med rå kött, om det inte har kokats i minst fem minuter.

5. Fisken bör inte marineras i mer än 30 minuter, eftersom syran börjar koka den.

6. För att smörja kött, låt dem suga i marinaden i upp till 24 timmar före matlagning.

-> -> Fördelar med att göra din egen marinade

billigare än butikerna

• konserveringsfri
• gör det möjligt att styra mängden natrium och socker
• kan anpassas till din egen smak
• ett bra sätt att använda upp / experimentera med de sällan använda kryddorna i din samling