Hur man gör din egen Brown Sugar med två ingredienser

När du är villig att göra ett recept som kräver brunt socker, men du har inget i skåpet, kan du spara en resa till mataffären med två enkla ingredienser. Faktum är att brunt socker inte kunde vara lättare att göra om du har granulat och melass i ditt skafferi. Vem vet, du kan upptäcka att du aldrig behöver köpa brunt socker, och du kan använda det här enkla receptet för att spara skåputrymme.

Använd endast socker och melass, det här enkla receptet tar bara fem minuter att göra. Här är de tre typerna av socker som du kan göra nedan:

1. Ljusbrun socker från vit socker och melass

• Mät en kopp granulatssocker och en matsked melass i en blandningskål.
• Rör om med en gaffel tills den är helt blandad. Ditt bronsocker är nu klart för användning.

2. Mörkbrun socker från vit socker

• Mät en kopp granulat och två matskedar melass i en blandningskål.
• Rör om med en gaffel tills den är helt blandad, använd den som mörkbrunt socker.

3. Mörkbrun socker från Ljusbrun socker

• Mät en kopp ljusbrunt socker och en matsked melass i en blandningskål.
• Rör om med en gaffel tills den är helt blandad, använd den som mörkbrunt socker.

Varför detta recept fungerar utan problem

Detta enkla recept fungerar eftersom melass är en biprodukt för att göra vitsocker. Den innehåller socker och lite protein, mineraler och vitaminer.

Den andra stora fördelen med detta recept är att den inte slösas. Molassor sätts tillbaka i vitsocker för att göra brunt socker. I själva verket innehåller ljust brunt socker cirka 3,5 procent melass och mörkt brunt socker innehåller ca 6,5 ​​procent melass. Genom att lägga till melass till vitsocker gör du exakt vad som händer på sockerfabriken (men till rabatterat pris).

Det är en bra idé att få några melass att hålla hand om, för att göra ditt eget brunt socker när du behöver det. Det bästa är att det inte kommer att leda till stora klumpar av brunt socker. När du behöver brunt socker kan du bara blanda lite melass i vitt granulärt socker. Den komplexa och rika smaken av melass ger en extra dimension till smaken av färdiga produkter som kakor, muffins, marinader och såser.

Brown Sugar Alternatives Without Molasses

• Försök lägga till en matsked lönnsirap i en kopp granulatsocker. Liksom melass, kommer det att ge ett annat smaksatt element. Real Maple Syrup fungerar bäst, men lönnsmakad sirap kan användas när du är i en nypa.
• Agave nektar kan också användas, blanda en matsked in med en kopp granulärt socker.
• Bovete honung har en stark smak, mycket som melass. Blanda en matsked av det i en kopp vit granulerat socker.
• Rumsmakning kan också lägga till en smak liknande melass till en maträtt. Använd vitsocker i ditt recept och tillsätt ett par droppar till blandningen. Rum görs genom att jästa och destillera sockerrörsjuice eller melass, så det är inte klokt att använda verkligt rom, eftersom det inte kommer att ha tillräckligt med koncentrerad smak. Det kommer helt enkelt att tillsätta mer flytande och alkohol till receptet och skulle kräva andra justeringar.