Hur man fryser blåbär för användning året runt

Blåbär är bara i säsong för några veckor. Så om du vill ha färska blåbär hela året, men du vill inte betala outrageous snabbköpspriser för importerade bär, måste du vidta åtgärder när de är mogna i ditt område. Det innebär att frysa dina egna blåbär för användning senare.

Frosna (och sedan tinas) blåbär är inte lika bra som fräscha (frysning ändrar texturen och ibland smaken lite), men de fungerar bra i pannkakor och muffins, i smoothies eller som toppning för din havremjöl.

Om du växer dina egna blåbär (vilket är överraskande enkelt och ger mer varje år), vill du frysa några av dem för senare användning. Men även om du köper dina blåbär, kan du fortfarande frysa dem. Bara köpa dem när de är säsong och billiga (kanske jobba en affär med en lokal bondgård), äta vad du vill, och bevara resten.

Hur man fryser blåbär framgångsrikt

För att göra detta, vill du ha de färskaste blåbären. Dessutom säger vissa människor att mindre blåbär fryser bättre än större, men om din gröda huvudsakligen är stor bär, oroa dig inte mycket om det.

Här är de steg du behöver ta:

1. Tvätta dina blåbär i en kolandar och klistra dem helt torra. Se till att det inte finns något vatten kvar när du placerar dem i frysen.
2. Sortera alla mogna, övermogna, skadade eller på annat sätt skadade bär. Ta också bort några löv, stjälkar eller skräp.
3. Häll blåbären på ett kakan i ett enda lager. Detta kommer att hålla dem frysa ihop i klumpar.

1. Ta bort ett plattutrymme i frysen för ditt kakan.
2. Placera brickan i den kallaste delen av din frys, och lägg den där tills bären är helt frysta.

3. Överför de frusna blåbären till en fryspåsar eller en annan frysfrasfri behållare av ditt val. Gör detta snabbt för att försäkra dig om att de inte börjar tina. Starka dragkedjor med plastlås fungerar bra.

4. Placera dina blåbär i en frysplats som skyddar dem från att krossas av tyngre frysta livsmedel.

Din frusna blåbär bör hålla frysen i obestämd tid, men de används bäst inom sex månader efter frysning, speciellt om du inte har en särskilt kall frys.

Mer tips om frysning av blåbär

Om du sparar mycket mat är det lätt att bli förvirrad över vad som finns i din frys. Håll dig på toppen av detta genom att märka alla påsar och behållare med innehållet och datumet då du frös dem. Därefter klibbar du en frysförteckningslista på dörren, så du kan se vad du har en överblick.