Problemet KIND Bar Labeling är inte den enda anledningen till att testa matetiketter

Uppdaterad november 2015

Du vet att ditt livsmedelsföretag är väldigt populärt (eller avundas) när varje större nyhetsutlopp täcker en historia. Och så KIND Bars svarade på sina fans efter följande brev från FDA, tillsammans med en press av NPR, CBS, USA Today och andra. För att inte nämna på Twitter #kindbars hashtag.

Brevet sade:

"Food and Drug Administration" (FDA) har granskat etiketterna för din Kind Frukt & Nötter Almond & Apricot, Kind Frukt & Nötter Almond & Coconut, Kind Plus Jordnötssmör Dark Chocolate + Protein, och Kind Plus Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioxidanter produkter i augusti, 2014 … Vi undersökte din webbplats i oktober 2014 … Baserat på vår recension har vi kommit fram till att dessa produkter bryter mot … "

Och brevet går vidare till specifika detaljer om meddelandebridandena.

Nackdelen för KIND: Dyra förpackningsändringar. Väldigt dyr.

Uppsidan: Mycket synlighet och diskussion om fördelarna med KIND Bars.

Det finns en ännu större anledning att matcha dina matteiketter med produkten

Det är en sak att missbruka FDA: s definition av "hälsosam" på ett matpaket. Det är helt annat, kanske den ultimata rädslan och risken att driva ett livsmedelsföretag, att bli föremål för återkallande på grund av märkningsproblem.

När du planerar dina livsmedelsprodukter och ingredienser, vet du att etiketter som använder mat som "naturliga" eller "helt naturliga" kan vara riktade för att undersöka oftare än de som börjar med en mat är organisk.

Återkallelser av livsmedelsprodukter är inte bara dyra, det innebär att den förstörande produkten är men tidskrävande med kostnader för kommunikation. Minns kan göra eller bryta din mataffär, oavsett om du upplever problem med egen mat eller en ingrediens du är beroende av.

För tillverkare som använder jordnötssmör,

Minns på grund av odeklarerade allergener i produkter är ett stort problem. Problem kan sträcka sig från felaktig bearbetning till gluten som finns i glutenfria produkter till förpackning och märkningsfel till ingredienser som visade sig ha en återkallelse.

U.S.A. Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service (FSIS) skickar ut e-postmeddelanden som rapporterar även den minsta livsmedelsprodukten påminner om.

Till exempel:

• cirka 16 722 pounds av olika nötkött och kycklingprodukter påminns på grund av äckling, missbranding och odeklarerade allergener
• cirka 50, 953 pund svin och nötköttsprodukter återkallade på grund av felbränning
• ungefär 15, 600 pund svin tamales och andra livsmedel återkallades på grund av felbränning och odeklarerade allergener såsom hydrolyserat sojaprotein, som inte förekommit på etiketten

Småbatch Livsmedelsprocessorer är inte immuniska mot spårbarhet och påminnelser

En nyhet frisläppandet gick ut och meddelade ett återkallande av "cirka 32 pund av köttfärjig produkt på grund av en bearbetningsavvikelse.", Trots att denna jerky bara säljs på en butik .

Enligt meddelandet "Problemet upptäcktes av FSIS-inspektörer under en livsmedelssäkerhetsbedömning. det konstaterades att produkten är mottaglig för miljöpatogener och därmed potentiellt skadlig om den konsumeras. "

På grund av omfattningen och kostnaden för att hantera återkallelser, förutom att modernisera lagen om livsmedelssäkerhet, har större mat- och dryckesföretag ofta sitt eget spårbarhets- och återkallningssystem på plats. Faktum är att de flesta stora livsmedelsbutiker kräver ett spårbarhetssystem.

Livsmedelsproducenter spår matproduktionsbatcher för att kunna isolera problem i en rad satser, med serienummer och datum, vilket minimerar omfattningen av ett återkallande för att minimera antalet personer som påverkas av livsmedelssäkerhetsproblem.

Kostnader för en återkallelse av mat

Om du tänker på en DIY-etikett eller hoppa över en granskning av en advokat, överväga följande kostnader som är inblandade i ett återkallande:

• Förlust av mat själv
• Kostnaden för meddelande återförsäljare som kanske har köpt maten om återkallandet
• Kostnaden för att hjälpa återförsäljarna att nå ut till konsumenter som har köpt maten
• Bearbetar avkastning och ersättning
• Tillverkning av den nya maten

Det är bara början av dina potentiella kostnader. Det finns rykte sak, tid och energi du kan spendera växer verksamheten.

Produktåterförsäkring skyddar livsmedelsföretag

Produktåterkallning Försäkring är tillgänglig och speciellt värt att överväga om du gör anspråk på allergier eller producerar livsmedel som är föremål för säkerhetsproblem som listeria eller ekologisk läpp.

Ett bra sätt att bestämma om investeringen i produktreklamförsäkring är värt är att väga:

• risken att dina etiketter eller tillverkningsprocess kan innebära odeklarerade allergener (eller andra problem)
• med kostnaden för försäkring och sannolikheten för återkallelser och
• storleken på återkallelsen (baserat på ditt parti och fördelning), om en återkallelse inträffar

Bottomline

Du kan aldrig vara försiktig när du skriver och utformar maten produktetiketter.

• Hyr en advokat som specialiserat sig på mat och äter och andas FDA-föreskrifter för att granska etiketterna.
• Värt med designers erfarna i livsmedelsproduktetiketter . Du kanske tror att en designer kan lära sig om matförpackningar som hon eller han går. Men FDA har mycket specifika regler för hur vad och där etiketttext måste placeras, för att inte tala om i text- och etikettstorlek. Är en designers inlärningskurva värd vad du kan spara - och vad kan du riskera?
• Om du gör näringspåståenden speciellt relaterade till allergener, lär du dig vad andra livsmedel gör med samma utrustning, maskiner och redskap. Ju mer du kan undvika att använda orden FDA flaggor är så vaga och vilseledande, desto lättare kommer din matetikettresa att vara.

Ansvarsbegränsning: Informationen i denna artikel är endast avsedd för informationsändamål och bör inte tolkas som juridisk rådgivning om något ämne.Du bör inte agera på grundval av innehåll som ingår i denna artikel utan att söka juridisk eller annan professionell rådgivning. Innehållet i denna artikel innehåller allmän information och kan inte återspegla aktuell rättslig utveckling eller ta itu med din situation. Författaren och källorna frånsäger sig allt ansvar för åtgärder som du vidtar eller inte fattar baserat på innehåll på den här artikeln.