Välj en framgångsrik restaurangplats

Detta är en fråga som jag blir frågad mycket. Läsarna vill veta hemligheten att välja den perfekta restaurangen. Tyvärr finns det ingen felsäker plats att öppna en ny restaurang. Men även om ett bra läge inte garanterar en lyckad restaurang kan det säkert hjälpa till. Precis som en dålig plats dömer inte automatiskt en växande restaurang, men det hjälper inte heller. Att välja rätt plats för din nya restaurang beror till stor del på ditt koncept och budget.

Till exempel kan en avslappnad restaurang med grillt teman kanske inte logistiskt passa in i ett litet centrum. Men en trendig fransk stil bistro med ett trottoarkafé skulle vara perfekt. Läs vidare för tips om hur du väljer en framgångsrik restaurangplats.

Synlighet är viktigt.

Att skapa butik på en plats med antingen hög fot- eller biltrafik är idealisk. Att göra din restaurang (eller restaurangskylt) synlig för allmänheten är som reklam, påminner passerbyens att din restaurang existerar och de borde sluta för middag någon gång. En orsak till att fastighetspriserna i stadsdelar och utvecklade remsor är högre än andra områden är att de erbjuder en vis synlighet som kan leda till en stor walk-in verksamhet. Den goda nyheten är att genom en smart marknadsföringskampanj för sociala medier kan du bygga din restaurangs online-synlighet som kan vara lika effektiv för att nå nya kunder. Läs vidare för grunderna för att planera en restaurang social media kampanj.

Parkering är viktigt.

Underskatta aldrig parkeringens lockning. Kommer det att finnas tillräckligt med parkering för att rymma alla platser i din nya restaurang? Helst bör en ny restaurangplats ha egen parkeringsplats. Om det inte är ett alternativ, finns det allmän parkering nära restaurangplatsen?

Är rymden lämplig för ett hyresavtal?

Om din restaurangdesign kräver omfattande renoveringar till ett utrymme, ta reda på om det först passerar hälso- och säkerhetsinspektioner.

Ta in brandkåren, hälsoinspektören och byggkodskontoret (code enforcement officer) för att berätta exakt vad som behöver göras för att uppfylla hälsokoden. Efter alla de första besöken kan du upptäcka att renoveringar blir för dyra för att motivera den speciella platsen.

Vem betalar för renoveringar?

Om du hyr eller hyra utrymmet, måste du prata med din hyresvärd om vad som behöver göras, och ännu viktigare, vem ska göra det och betala för det. Vissa hyresvärdar kommer att betala hela räkningen för renoveringar, eftersom det i teorin är deras byggnad som de förbättrar. Andra kommer att hävda att du borde betala för en stor del av renoveringen, eftersom det är ditt företag.Hur som helst är det viktigt att ha ett kontrakt och / eller leasing på plats före , vilket tydligt anger vem som är ansvarig för vilka renoveringar. Läs vidare om grunderna för att renovera en ny restaurang.

Kontrollera platsens zonbestämmelser

Vissa platser är uppenbarligen i kommersiella zoner, till exempel upptagen stadsdelar och utvecklade band av motorvägar. Andra platser kan ligga på kanten av en kommersiell och bostadszon. Innan du ens ringer hyresvärden om hyresalternativ, kontakta stadschefen för att ta reda på om byggnaden är ordentligt zonad för en restaurang.

Var noga med att fråga om att servera alkohol i det särskilda området också. Vissa städer förbjuder försäljning av alkohol inom så många meter av en kyrka eller hus av dyrkan, medan andra städer fortfarande behåller "torra" förordningar kvar från förbudet.

Var flexibel med din restaurangplan

När du påbörjar renoveringar och planerar din restaurangdesign, kommer du oundvikligen att gå in i oförutsedda problem. Kanske den plats du hade utsett för promenad i frysen kommer inte att fungera trots allt. Eller barens ursprungliga storlek måste trimmas av fyra extra fötter. Oavsett problemet är det en lösning. Du måste bara vara villig att göra förändringar under vägen. Läs vidare för mer om restaurangdesignproblem och hur man hanterar dem.