Allt om att välja rätt restaurangplats

Så du har hittat den perfekta platsen för din nya restaurang. Tyvärr är det i en befintlig byggnad som aldrig har varit en restaurang. Det innebär att innan du kan börja bygga måste du se till att byggnaden är berättigad till ett ägarföretagslicens.

Kontrollera platsens zonbestämmelser

Vissa platser är uppenbarligen i kommersiella zoner, till exempel upptagen stadsdelar och utvecklade band av motorvägar.

Andra platser kan ligga på kanten av en kommersiell och bostadszon. Innan du ens ringer hyresvärden om hyresalternativ, kontakta stadschefen för att ta reda på om byggnaden är ordentligt zonad för en restaurang. Var noga med att fråga om att servera alkohol i det särskilda området också. Vissa städer förbjuder försäljning av alkohol inom så många meter av en kyrka eller hus av dyrkan, medan andra städer fortfarande behåller "torra" förordningar kvar från förbudet.

• Anmäl byggnadsstorleken
• Även de mest klyfta byggnaderna krymper snabbt när du börjar lägga till köksutrustning, gå i kylskåp, vilolägenheter och en bar. Du kan hitta, när du har mätt ut det utrymme som det inte är tillräckligt stort för din ursprungliga idé. Sedan har du två alternativ, sänka din restaurang eller leta efter ett nytt utrymme.

Ta reda på säkerhetskrav

När du har bestämt platsen för att vara i rätt zon för en restaurang och att den är stor tillräckligt, du behöver veta hur säkert det är. En lokal bygginspektör eller kodförvaltare kan gå igenom alla säkerhetskrav som behövs för att kunna skicka en byggbesiktning. Tillsammans med ett brandskyddssystem i köket kan byggnaden kräva ett helt sprinklersystem.

• Kodförvaltaren kommer också att titta på den allmänna säkerheten i byggnaden för att bestämma om det är lämpligt att fungera som en restaurang.

Fastställ parkeringsplatsen

Bra parkering kan göra eller bryta en restaurang. Om kunderna inte kan komma åt din restaurang direkt, så kan du också vara osynlig. Vissa områden kräver en viss mängd parkering utifrån antalet platser i restaurangen. Även om det inte finns några specifika parkeringsregler för platsen, behöver du fortfarande bedöma om parkering kommer att vara ett problem, särskilt under upptagen lunch och middagstopp.

Glöm inte badrummen

En av de mest förbisedda områdena (och en av de dyraste att uppdatera) på en ny restaurang är badrummen. Även om det finns befintliga toaletter på plats, måste de ha ADA-godkända dörrar, bås, toaletter och handfat. Du behöver också vissa ett antal toaletter per antal platser i restaurangen.Kontakta din lokala hälsoinspektör för detaljerna i ditt område.

Förhandla hyresavtalet

När byggnaden har passerat alla inledande inspektioner och du vet vilket arbete som behöver göras, måste du förhandla om ett hyresavtal med hyresvärden. Om byggnaden ligger i ett högtrafikområde kommer det inte att vara för mycket att förhandla om.

Hyresvärden kan förmodligen fylla platsen enkelt, med eller utan din restaurang. Om utrymmet har varit ledig länge, har du ett fängslande rum. Ta reda på vilken konstruktion hyresvärden är villig att betala för. Du vill inte betala för saker som rör, rörledningar och el (kan inte ta dem med dig, kan du nu?) Om möjligt.

Hur man förhandlar ett leasingavtal