Vad du behöver veta om att starta en snigelgård

Människor har konsumerat sniglar i tusentals år. Sniglar är mycket höga i proteiner, järn och vatten, medan de är låga i fett. Snigelförbrukningen är populär i olika länder runt om i världen. För närvarande uppnår den globala snigelbruket eller helikopterindustrin en omsättning på över 12 miljarder dollar årligen. Låt oss ta en närmare titt på förbrukningen av sniglar och grunderna för att starta en snigelgård.

Vilka länder är kända för att äta och odla sniglar?

Snigelförbrukning och odling är i varierande grad populära i Frankrike, USA, Turkiet, Kina, Indonesien, Italien, Spanien, liksom afrikanska länder, inklusive Algeriet, Elfenbenskusten, Nigeria och Ghana. I Frankrike är delikatessen som kallas escargot en faktiskt kokad snigel. Escargot är också mycket populär i många delar av Europa.

Släcks historia som mat

På grund av arkeologiska bevis är det känt att gamla människor åt sniglar. Pålar på tomma snäckskal har upptäckts på många förhistoriska platser. En studie visar att sniglar brukade vara en extra matkälla för palæolitiska människor i Spanien. I över 30 000 år har Iberus Aloneness Snigel spelat en roll i Spaniens gastronomi. Benidormområdet i Spanien anses vara den första inspelade platsen där människor konsumerar sniglar. Cirka 10 000 år senare äter människor längs Medelhavskusten i norra Afrika, Italien, Frankrike, Grekland och Mellanöstern sniglar.

Äta sniglar som började i USA på 1850-talet. Under den tiden såldes sniglar på marknaderna i Kalifornien tillsammans med grönsaker och frukter. Populariteten av escargot har lett till att en separat National Escargot Day i USA firade den 24 maj varje år.

Det bör betonas att inte alla arter av sniglar är ätbara.

Några vanligaste ätbara arter av sniglar är Helix pomatia, Cornu aspersa, Helix lucorum, Iberus aloneness och Elona quimperiana.

Hur är sniglarna ätit?

Människor som äter sniglar hittar sniglar att vara läckra som huvudrätt eller som förrätt. Det finns gott om recept, särskilt i europeiska länder, som inkluderar sniglar. Att hitta sniglar på menyn är vanligt i elitrestauranger i Europa. Som redan nämnts är Escargot en mycket populär snigelrätt. Den är beredd med persilja smör och vitlök och serveras i snäckskal. Sniglar används också i såser och hälls över olika typer av pasta i Italien och Grekland.

Hälsofördelar med att äta sniglar

Som nämnts ovan är sniglarna höga i protein och vatten och låg i fett. Dessutom finns det många andra hälsofördelar med att äta sniglar.

En 3-uns servering kokta sniglar levererar 76 kalorier utan kolesterol eller socker, liksom över en tredjedel av en vuxnas dagliga vitamin E-krav.Det främjar produktionen av röda blodkroppar som gynnar muskler och andra vävnader. Dessutom kan snigelförbrukning ge dig hälften av det dagliga rekommenderade selenintaget. Selen är ett antioxidantmineral som hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar, sköldkörtel.

Sniglar innehåller också mineraler.

En enda servering av escargots kan ge dig en sjätte av det dagliga kravet på järn, liksom nästan 10 procent av kalium, en tredjedel av fosforen och två tredjedelar av magnesiumet. Sniglar innehåller tryptofan som är viktigt kemiska mänskliga hjärnor behöver. Att äta sniglar kan därmed vara en bra humörförstärkare.

Grunderna för sniglauppfödning

Vill du starta en sniglarodling? Här är några av grunderna du behöver veta.

• Kontrollera dina tillståndsregler: Heliculture U. S. varnar potentiella snigelbönder i USA för att se över sina statliga krav som ett första steg om du överväger möjligheten att starta en snigelbonde. De två sniglararter som vanligen används som escargot i Nordamerika (C. aspersum och H. pomatia) betecknas som invasiva, icke-inhemska arter, vilket anses vara växtskadegörare av Förenta staternas Department of Agriculture (USDA) och många stater byråer. Ett tillstånd krävs för flyttning av levande sniglar eller befruktade snigelägg mellan stater, där det är tillåtet, enligt vad som anges i US Federal Code of Commons (CFR), avsnitt 330: "Ingen får medvetet flytta någon växtskadegörare i eller genom Förenta staterna från någon plats utanför den eller interstate eller medvetet acceptera leverans av växtskadegörare som rör sig så länge inte sådan rörelse är tillåten med tillstånd enligt denna del och är gjord i enlighet med villkoren i denna och bestämmelserna i denna del. " Olika begränsningar eller förbud är i kraft, beroende på staten. Kolla in regler och regler, tillstånd och restriktioner för snigelodling i ditt tillstånd under den första fasen av din forskning.
• Se till att kraven på behållare uppfyller kraven:
• Som Heliaculture USA noterar, "För att få tillstånd för interstate transport måste du ansöka via USDA: s djur- och växtskyddskontrolltjänster. Det så kallade PPQ 526-tillståndet tillåter individer att transportera levande icke-inhemska sniglar, men med vissa villkor. " Den rätta karantänen och inneslutningen av levande sniglar är avgörande, enligt vad som anges i USDA: s INSTRUKTIONSRIKTLINJER för icke-inhemska sniglar. Som invasiva skadedjur är det kritiskt att sniglar inte flyr från din gård, och så nödvändiga skyddsåtgärder måste vidtas. Dessutom får levande sniglar som odlas på en gård inte transporteras direkt till en restaurang eller någon annan plats. De måste bearbetas inom inneslutningsanläggningen.
• Olika släcksodlingssystem
• : Fyra grundläggande typer av snigelsodlingssystem utnyttjas. Dessa inkluderar användning av utomhuspennor, inuti kontrollerade klimatbyggnader, inuti plasttunnelhus eller växthus samt ett kombinationsförfarande som inbegriper användningen av en kontrollerad miljö för avel och kläckning, med sniglar som sedan flyttas till utomhuspennor till mogna . Jord:
• Lämpliga markförhållanden krävs. Marken bör varken vara sandig eller för tung, eftersom sniglar tenderar att torka ut i sanden, men står inför svårigheter att gräva i tunga markar. Ett neutralt pH rekommenderas, med en organisk koncentration av 20 till 40 procent. Kalksten kan tillsättas vid behov. Jordkalcium är viktigt för tillväxt av snigelskal. Klimat:
• Sniglarna blommar i ett mildt klimat (59-77 ° F) och hög luftfuktighet (75% till 95%), även om de flesta arter tolererar ett bredare temperaturområde. Vid lägre temperaturer slutar sniglarna växa och i slutändan dvale. Högre temperaturer eller torrjordförhållanden som orsakas av överdriven vind kan också leda till vilande. Kontrollerad miljö växande kan expandera det geografiska området där sniglar kan odlas. Materialbehov:
• beroende på vilken typ av snigelodlingssystem som används, kan stora material som du behöver innehålla friluftspennor, rörliga pennor, mini paddockpennor, grävpennor, luckor, myggnät och betongblock. Klimatkontrollutrustning som sprinkler och luftfuktare kan också krävas. Matning av sniglarna:
• De flesta sniglarna är i grunden vegetariska och accepterar olika typer av foder. De föredrar kål, blommor, knölar, frukt och gröna blad som deras mat. Sniglar kräver också dricksvatten. Parning och äggläggning:
• Sniglar har både manliga och kvinnliga reproduktionsorgan. Vanligtvis förekommer parning på våren eller början av sommaren, med ägg som ligger inom några veckors samlag. Jord som är minst två inches djup är nödvändigt för att lägga ägg. Skörd:
• Det tar upp till 2 år för sniglar att vara säljbara. En snigels skals rand berättar om den är mognad eller inte. Ju tjockare och hårdare skalet, desto mer moget är det. När sniglarna är mogna, kan du sälja sniglarna och hålla några för avel. Marknadsföring och försäljning:
• Som nämnts ovan är transport av levande sniglar inte tillåtet, vilket innebär att de måste behandlas inom din inneslutningsanläggning. Som sådan kommer kommersiella möjligheter för mindre producenter att begränsas. För att "gräva djupare" i din undersökning av sniglar, kolla in USDA: s publikationer och webbplatser om snigelodling. En annan användbar resurs för att kolla snigelodling i större detalj är Escargot World. På deras hemsida erbjuder de en Guide to Snail Farming, tillgänglig för $ 32. 95.