Saker att undvika när man skriver en restaurangmeny

Menyn är ett hjärta av vilken restaurang som helst. Det visar allt du har att erbjuda för mat och dryck. Medan menyer kan vara så olika och varierade som de restauranger de representerar finns det några riktlinjer för att hålla sig vid när du skriver ditt. Det finns också vissa saker du bör undvika när du utformar din restaurangmeny. Läs vidare på saker att hoppa över innan du går till skrivaren.

1. Clip Art - De flesta datorer levereras med ett brett sortiment av clip art för både affärs- och personligt bruk.

Det är temping att använda klippkonst i din meny - det är lätt att lägga till, med ett brett utbud av bilder. Men ClipArt gör oundvikligen en meny som om den gjordes på en hemdator. Det saknar polerat av professionella fotografier eller grafiska mönster med din restaurangs logotyp. En grafisk formgivare kan hjälpa dig att designa något som gör att din restaurangmeny sticker ut.

2. För mycket teknisk jargong - Bara för att du behåller en kopia av Food Lover's Companion på ditt skrivbord, antar inte att dina beställare gör det. Innan du börjar kasta runt många kulinariska termer kan massorna kanske inte förstå, överväga din publik. Även om din restaurang är en exklusiv bra matsal, bör dina menybeskrivningar fortfarande vara förståeligt. Några välplacerade termer som sauté eller mole (uttalad MOL-lay), kommer att tillfoga precis nog smak till din meny, utan frustrerande kunder. Och var noga med att du är utbildad för att svara på alla frågor om menyn.

3. Artized Menus - Undvik att säga exakt hur många matar som kommer i en maträtt. Till exempel, säg inte "sex jumbo räkor" när man beskriver räkorcocktail. Att bara säga "jumbo räkor" räcker till. På så sätt kan du justera delkontrollen för att hålla dina kostkostnader i linje. Om du måste skära tillbaka till fem räkor istället för den annonserade sex, kommer kunderna att märka och kommer att känna sig lurad när de bara får fem.

4. Menyåterkallelser - De flesta menyerna kommer att ha en ansvarsfriskrivning eller två i fint utskrift på botten. Vanliga ansvarsfriskrivningar inkluderar "gottgörelse kommer att läggas till parter på sex eller fler" eller "två för en special inte tillgänglig för uttag" eller "Barnmeny tillgänglig endast för de 12 och under. "Och det är allt bra. Bara inte galen med ansvarsfristerna. Du vill inte låta som en drogmarknadsföring, som listar bort allt som din restaurang inte gör för kunderna.

5. Svårt att läsa teckensnitt - Teckensnitt är roligt att leka med, men när det gäller att skriva din restaurangmeny är det enklast bäst. Sans Serif eller Times är det enklaste att läsa i tryck. Håll dig borta från cursive, all fet eller all capitalized text. 12-14 typsnitt är den idealiska storleken för enkel läsning.

Fler tips för att skriva din restaurangmeny

• Laminera inte din meny. Någonsin. I stället investerar du i [menyjackor] som har klara ärmar. Dessa låter dig ta bort menyer när de behöver uppdateras eller bytas ut på grund av slitage. Professionell laminering (eftersom vi är överens om att det gör det själv-laminat ser billigt och klibbigt ut) blir snabbt dyrt om du måste skriva ut din meny var sjätte månad, vilket inte är ovanligt.
• Låt en sammankomstare läsa din meny och ge dig feedback.

Och ge inte bara det till familj och vänner! Ge det till människor som du vet kommer att ge dig en ärlig åsikt. Fråga dem om det är lätt att läsa, om de förstår beskrivningarna, och gör det att dina rätter låter tilltalande?