Tips för att visa kundbedömning

Det finns många små, billiga (och ofta gratis) sätt att visa dina kunder hur mycket du uppskattar sin verksamhet. Naturligtvis är bra mat och service avgörande för framgångsrik kunduppskattning. Men personlig uppmärksamhet, särskilt av ägaren eller chefen kan gå långt för att göra kunderna uppskattade. Läs vidare för tips om hur man får varje kund att känna att de är en VIP.

Personlig uppmärksamhet

Var inte rädd för att gå upp till borden och presentera dig själv och fråga hur deras måltid är.

Kunderna känner sig väldigt speciella att de ägde tid att kolla på dem. Du behöver inte ha en lång konversation med varje bord (många kunder skulle mycket hellre hålla dig kort). Ge bara en kort introduktion och berätta för kunden om de har några problem för att meddela dig.

Lär känna dina reguljärer

Vanliga kunder är ryggraden i alla framgångsrika restauranger. Lär känna deras namn, makens namn, barnnamn. Fråga om vad de gör för att leva. Om du har en vanlig som kommer in för att titta på varje basebollspel på pub-TV, prata sedan sport (du kan förfalska intresse för sport, jag har bevisat det här många gånger). Visa kunden att du gillar att se dem (inte bara deras plånbok) och få dem att känna sig som hemma.

Adressproblem Omedelbart

Oundvikligen kommer du att möta kundklagomål. Skygga inte bort från dem. I stället erkänner problemet och erbjuder en viss typ av lösning, oavsett om det är en regnskontroll för att rinna ur efterrätt eller en gratis runda drycker eftersom tjänsten var långsam.

Det är också viktigt att hantera kundklagomål online också. Om du får ett klagomål via din Facebook-sida, nå ut till personen direkt. Tänk inte bort det eller sämre, ta bort det. Att ta tid att ta itu med ett klagomål direkt kan ha en stor inverkan på vad den personen säger om din restaurang, och munspråk är fortfarande den mest kraftfulla annonseringen.

Freebies

När du har etablerat en solid kundbas kan du erbjuda en tillfällig gratis drink, efterrätt, kanske till och med en måltid till en vanlig kund. Det behöver inte ske regelbundet (det skulle besegra syftet med att ladda människor att äta på din anläggning). Men att ge en gratis aptitretare till en favoriserad barpatron är ett av de bästa sätten att visa god vilja mot kunder.

Ange ett exempel för din personal

Din personal följer din ledning. Om du är vänlig och charmig för kunderna följer din personal kostym. Leds av exempel, så att dina kunder fortfarande inte får samma femstjärniga tjänster när de inte är närvarande. En del av att vara en bra ledare visar din personal du uppskattar dem. Det finns många sätt att göra detta, från att ge bonusar för att bara fråga hur deras dag går.