Saker du inte ska frysa

Fyll på mat när de säljs och frysa dem för senare är ett bra sätt att spara pengar, men det finns två saker som du inte får frysa. Dessa inkluderar:

• burkar med mat
• ägg i skalet

Om du vill frysa någon av dessa objekt, helt enkelt ta bort dem från burken eller skalet först. Här är tre sätt att frysa ägg. Välj bara den metod som fungerar bäst för dig.

Mat som inte fryser väl

Medan skalade ägg och konserver är de enda saker som inte är säkra att frysa finns det en handfull andra livsmedel som inte fryser väl . Dessa inkluderar:

• Frukt och grönsaker med högt vattenhalt - (selleri, gurkor, sallad, rädisor, melon). De kommer vara lätta och fuktiga när de tinas
• Cream-baserade produkter - (gräddfil, ljuskräm, yoghurt, vanilj). De kommer att separera när frysta
• Mjuka ostar - (gräddeost, getost, stearinost och andra spridbara ostar)
• Mayo - Det kommer att skilja
• Stekt mat - De blir soggiga när de tinas.
• Gravier och såser förtjockade med mjöl eller majsstärkelse - De separeras när frysta
• Kokad pasta - Det blir soggigt. Lite underkokt pasta fryser väl, men

Många av de förändringar som sker i dessa livsmedel kan maskeras med rätt förberedelse. Använd fryst selleri i soppa, och det verkar inte vara lunt. Använd gräddeost i bakade recept, och det blir lika bra som friskt.

Spendera lite tid att experimentera för att ta reda på vilka livsmedel som är värda att frysa, och vilka som inte är. En del av det handlar bara om personlig preferens.

Här är några resurser för att komma igång :

- 10 Livsmedel du visste inte att du kunde frysa

• Hållbarhet för frysta livsmedel
• Hur man förhindrar frysbrännare
• Fyllningsföremål för tryckfrys
• Skrivbara fria etiketter < Är det säkert att äta frysfrostade livsmedel?
• Hur man håller mat säkert under en strömavbrott
• Hur man fryser allt