Kan du återfita nötkött och hamburgare?

Det finns alltid något som kommer upp, speciellt för att försvåra dina middagsplaner. Låt oss säga att du hade tina lite nötkött eller biffar i kylskåp på morgonen för att se till att det var klart att laga mat när du kom hem från jobbet. Däremot blev din arbetsdag spärrad, du drog in i möten och slutade jobba sent. Du går in i dina dörrar på dörren bakom schemat, och det sista du vill göra är att grilla och grilla ditt nötkött.

Istället gör du en snabb smörgås eller nibble på lite frukt och glömmer allt om de biffar som sitter i kylskåpet.

Även om det här scenariot kan vara alltför vanligt och förståeligt, kan det också vara ett stort slöseri med pengar. Goda skördar av nötkött och biff kan vara kostsamma, och om de inte konsumeras och lagras på lämpligt sätt kan du kasta dina intjänade dollar i papperskorgen.

Det är emellertid inte nödvändigt att bara slänga nötköttet, så länge det har lagrats säkert i kylskåpet hela tiden. Du kan rädda nötköttet och hålla det till ett annat tillfälle.

Refreezing Beef

Enligt United States Department of Agriculture, när mat har töts i kylskåpet, är det säkert att frysa det igen utan att laga mat. Du kan sluta förlora något av köttets smak på grund av minskad fukt, men det blir helt säkert att konsumera och en bra marinaden kan ofta göra förlorad juice och smakämnen. Oavsett om du har att göra med stek, herrslös eller markerat hamburgerkött, kan alla dessa produkter säkert avfrostas så länge de returneras till frysen inom 48 timmar efter upptining.

Vad om Refreezing Cooked Beef?

Om du låter biffen eller stekarna tina och kokta dem, men har lite kvar, kan de också frysas säkert. Precis som de råa biffarna, se till att de är tillbaka i frysen inom 48 timmar efter deras ursprungliga tillagningstid.

Den enda gången maten kan inte frysas säkert är om du lämnade stekarna eller biffen vid rumstemperatur i mer än två timmar, eller bara en timme om den är mer än 90 grader, till exempel under en utomhusgrill.

De höga temperaturerna gör nötköttet mottagligt för olika typer av skadliga bakterier och kan inte konsumeras säkert, även om de är frysta.

Tina aldrig kött vid rumstemperatur, t.ex. på köksdisken eller bredvid grillen utanför. Bara möt som har töts ordentligt i ett kontrollerat kylskåp är säkert för konsumtion.

Om du är på en budget, kan bortkastning av mat innebära att du kastar pengar bort och förstör perfekt goda framtida måltider. Med stor omsorg i lagring av nötkött och upptining kan stekpannor avfrostas efter tining och efter tillagning och återanvändas för framtida måltider. Oavsett om du har många rester eller helt enkelt aldrig kom omkring till matlagning som du planerat, kan frysning av nötkött vara ett bra sätt att förlänga din matbudget.