Hur man fryser en skinkben som ska användas senare

När du har serverat semestern, behöver du använda skinkbenet omedelbart eller kan du frysa det? Det enkla svaret är ja, du kan frysa skinkbenet och använda det senare för att göra soppa, lager eller skinkbuljong. Medan du kan göra några av dem inom några dagar efter att ha serverat skinkan, tar det trycket för att frysa skinkbenet och hantera det senare.

Försiktighetsåtgärder om skinkbenet

Håll din skinka hela tiden.

Följ riktlinjerna för köttrester från U. S. Food and Drug Administration, och frysa kvar skinka och skinkbenet efter den tredje dagen efter att det har lagts och serverats. Skär den resterande skinkan från benet för att frysa separat för användning i andra rätter. Det är okej om du inte kan få all skinka från benet. Det lägger till smak för din soppa eller buljong.

Hur man fryser en skinkben

Placera skinkbenet i en fryspås och se till att toppen är väl förseglad. Du kan använda en vakuumpåse, om du föredrar det. Var noga med att påsen inte punkteras av någon av de skarpa kanterna på benet. Märk paketet med dess innehåll, "skinkben" och datumet. Annars kan det vara omöjligt att gissa exakt vad det är och om det har varit i frysen i månader eller år.

Placera skinkbenet i frysen med tillräckligt med utrymme runt det för att säkerställa att det fryser snabbt.

För bästa möjliga resultat, försök att använda ditt frusna skinkben inom tre månader.

Det kan finnas en viss förlust av smak om du håller den längre, och eventuella bitar av kött och brosk som finns kvar på det kan få frysfrost eller torka ut.

• Hur man förhindrar frysbränning

Användning av den frusna skinkbenet

När du är redo att använda skinkbenet, låt det tina i kylskåpet över natten innan du slänger det i grytan med övriga ingredienser.

I annat fall är det i grunden en stor isbit som kan hålla de övriga ingredienserna i temperaturfarenzonen tillräckligt länge för att bakterierna ska multiplicera.

Ge inte skinkbenet till din hund

U. S. Food and Drug Administration rekommenderar att du ger efter en helgdag ett skinkben eller ben från rostbiff till din hund. De utgör en risk för problem som inkluderar kvävning, blockerar matsmältningskanalen, kräkningar, diarré och sår i munnen. Ett kokt ben kan vara skört och splittras, med skördarna som orsakar många problem. Om du bestämmer dig för att kassera benet före eller efter att du har fryst det, se till att det är fastsatt i papperskorgen, så ditt husdjur kan inte få tillgång till det.

Se även:

• Så här packar du kött till frysning