Hur man köper en restaurangfranchise

För många skulle vara restauratörer, presenterar en franchise det perfekta tillfället att öppna sin egen restaurang. Det finns många fördelar med restaurangfranchises, som omedelbar namnigenkänning och byggd i marknadsföring. Men att köpa en restaurang franchise är inte alltid lika lätt (eller så billigt) som man kanske tror. Här är en steg-för-steg guide för att hitta och köpa en restaurang franchise.

1. Förstå vad som definierar en restaurang som franchise

Inte alla restaurangkedjor är franchiseavtal.

Starbucks är till exempel en av världens mest kända kedjor. Men det är inte en franchise. Företaget ägs och drivs. Applebees är en restaurangfranchise. Ägare, kallade franchisetagare, köper rätten att öppna och driva en Applebees . Som en del av affären betalar franchisetagaren royalties till huvudkontoret, kallad franchisegivare. Franchisegivaren (i detta fall är IHOP ägare till Applebees) tar hand om marknadsföring, menydesign och problemlösning för alla sina franchisetagare.

2. Tänk på vilken typ av restaurangfranchise som är bäst för din lokala marknad.

Restaurangfranchises inkluderar snabbmat (tänk McDonalds, Taco Bell och KFC ) och snabbt casual (tänk Applebees , Panerabröd, Chilis Grill & Bar ) samt mindre kedjor, som Cold Stone Creamery . Innan du följer någon restaurang franchise, först ta reda på om det kommer att fylla en nisch på marknaden. Det innebär att göra en studie av lokal konkurrens samt en profil för lokalekonomin.

Till exempel, om området redan har flera mexikanska restauranger, investerar du i en franchise på On The Border Mexican Grill & Cantina är kanske inte den bästa idén. Det kan också anses vara för dyrt jämfört med genomsnittlig hushållsinkomst. Å andra sidan kan en marknadsanalys visa att det kommer att välkomnas med öppna armar av lokalbefolkningen.

3. Undersök din budget och restaurangkvalifikationer

Restaurangfranchises är dyra satsningar. Kostnad mer än något annat kommer att begränsa dina val när det gäller att köpa en restaurang franchise. Erfarenhet är en annan viktig faktor för att öppna en restaurangfranchise. Moderbolag (franchisegivare) delar inte nycklarna till en franchiseenhet till bara någon annan. Tänk på följande:

• Applebees kräver minst $ 1. 5 miljoner i nettovärde och 500.000 dollar i likvida tillgångar.
• Brinker International , moderbolaget på gränsen Mexican Grill & Cantina, Chilis, och Romans Macaroni Grill kräver ett värde på $ 500 000 och minst fem års erfarenhet av avslappnad mat.
• Panera Bröd kräver en nettovärde på $ 7.5 miljoner och likvida medel på 3 miljoner dollar. Plus erfarenhet i fastigheter och hantering av flera enheter restauranger.

Många restaurangkedjor listar franchise krav direkt på deras hemsida. www. foodfranchise. com är ett onlineföretag som även listar nuvarande franchise möjligheter till försäljning.

4. Skapa en restaurangaffärsplan

En restaurangplan, som du behöver för bank- eller investerarfinansiering, hjälper dig att fylla i eventuella luckor i ditt franchise-koncept. Det kommer att tvinga dig att undersöka saker som befolkningsbasen i ett område, lokala ekonomins profiler och val av plats.

Som en del av att skriva en restaurangplan för en franchise måste du undersöka franchisans historia och nuvarande ekonomiska status. Detta är särskilt viktigt om du investerar i en ny restaurangfranchise.

5. Gå över ett restaurangfranchiseavtal med en advokat

När du har kommit igenom den första processen att bli godkänd för en restaurangfranchise och säkra din finansiering, kommer du att skriva ett långt kontrakt med franchisegivaren. Granska kontraktet med en fin tandkamm innan du loggar på den prickade linjen. Viktigast, vet vad som kan hända om franchisen misslyckas. Är du låst för att betala franchisegivaren en viss summa pengar varje månad eller år, oavsett framgång? Vem äger utrustningen? Kommer du få några av dina investeringspengar tillbaka? Antag inte att eftersom det är en kedja kommer det att bli en omedelbar framgång.

Det tar fortfarande hårt arbete och tålamod.

Att köpa in i en restaurang franchise erbjuder många fördelar. Det kräver dock betydande kapital och kommer med många juridiska strängar. För dem som letar efter en mindre kostsam investering och mer kreativ frihet, öppnar man en oberoende restaurang, startar en matbil eller till och med försöker självhushåll är också vägar till livsmedelsindustrin.