Hur man annonserar ett cateringföretag

Reader Question

Jag öppnade en restaurang för två år sedan och nu vill jag börja erbjuda cateringtjänster. Jag har ett litet bankettrum som jag just renoverat, med plats för 50 personer. Min fråga är vad är det bästa sättet att annonsera min nya restaurang cateringtjänster? Jag har en ganska liten annonseringsbudget. Det finns ett par andra restauranger i mitt område som också erbjuder catering. Hur konkurrerar jag med dem?

Mitt svar

Catering är ett utmärkt sätt att utöka din kundbas och öka försäljningen. Även ett litet bankettrum som din kan göra ett städat företag, särskilt under upptagen semester och bröllopsäsonger. Mycket av att skapa en restaurangbransch i din restaurang liknar att öppna din restaurang - du måste ha en meny, bestämma vem din målgrupp är och planera en marknadsföringsstrategi för att nå dem.

Skapa en restaurangmeny

Det första steget i att skapa catering som en av dina restaurangtjänster är att skriva en viss cateringmeny. Ännu innan det borde du få händerna på en kopia av din konkurrentens cateringmeny. Kolla in deras priser och menyalternativ. Välj sedan vad du vill att artiklar ska erbjuda. Vissa menyalternativ är standardpris för cateringmenyer, som kakor och ost och crudité och dopp. Tillsammans med dessa klassiker kan du lägga till egna skyltar; de som kommer att skilja dig från din tävling.

När du bestämmer dig för rätter, välj objekt som är lätta att förbereda i förväg, i stora mängder. Fylld kyckling eller kolja, pasta och sås är alla föremål som lagras bra. Läs mer om hur man skriver en cateringmeny.

När du har skrivit din meny skriv det på din hemsida och på Facebook-sidorna.

Håll utskrivna kopior av det praktiskt i din restaurang och distribuera dem runt staden på lokala affärer och handelskamrar.

Vem är din målgrupp?

När jag åtgick, hade jag också ett litet bankettrum med cirka 70 personer. På toppen av detta skulle det fyllas fyra till fem dagar i veckan, ibland till och med sex. Vi gjorde allt från affärsluncher till dagens möten under veckodagen. På kvällarna vänder vi på plats till en repetitionsmiddag (som kan vara lika lukrativ som ett bröllop, om det görs på rätt sätt) på en fredagskväll, vänd den igen till ett litet bröllop eller en klassmöte på lördag och en tur än en gång för en baby shower brunch på söndag morgon. Även om ingen av händelserna var enorma, tillade de betydande försäljning till restaurangen. Vi gjorde det genom att rikta in en mängd olika grupper, från företagare till familjer, till utländska gäster som letade efter en lokal plats för att vara värd för en händelse. Muntliga ord hjälpte oerhört, och vi hade många repetitionsföretag från samma grupper år efter år.

Partner med andra företag

Länka till andra lokala företag som kan dra nytta av din catering. Till exempel, om du vill erbjuda små, intima bröllopsmottagningar, partner med en lokal bed and breakfast för att erbjuda paketresor till par och deras familjer.

Främja dina cateringtjänster genom sociala medier

Vid varje evenemang, se till att få snygga bilder av buffé, pläterade måltider, bordsinställningar och gäst som trivs. Bilder pratar hårdare än ord och du kan använda dem som ett kunskapsrikt marknadsföringsverktyg på dina sociala medier. Bygg Pinterest brädor kring bröllop, fester, luncher, etc. Tweet om kommande händelser eller påminnelser för lånare att boka sina speciella evenemang tidigt, eftersom datum går fort. Bonusen på sociala medier är att det är gratis. Läs mer om hur man bygger en social media marknadsplan.