Ginger Substitut för Bakning och Matlagning

Arbeta på recept som kräver ingefära? Om du inte har någon till hands eller om du är allergisk, prova dessa substitut för färsk ingefära rot, mark ingefära och kristalliserad ingefära.

Ginger Substitute

Använd en matsked av fräsch ingefära för varje 1/4 tsk gräddeginger som krävs i ditt recept. Grate eller hakkappa det fint, så det övermanar inte ditt recept.

Om du inte har någon gingerrot, eller om du är allergisk mot ingefära, använd lika mycket allspice, kardemumma, kanel, macka eller muskotnöt.

Pumpa paj krydda är ett annat alternativ att tänka på, det är typiskt en blandning av ingefära, kanel, muskot och allspice. Dessa substitut kommer att ändra smak och färg på fatet något, men kommer att fungera fint i en nypa.

Arbeta på ett bröd-, kaka- eller efterrättrecept som kräver grundingång? Håll sedan fast med allspice, kardemumma, kanel, macka, muskotnöt eller pumpa paj krydda som ersättare. Frisk ingefära kommer bara inte att skära den.

Färsk Ginger Root Substitute

Jordginger är mycket mer koncentrerad i smak än färska, så använd 1/4 tesked ginger för varje matsked fersk ginger som ditt recept kräver. Detta är en bra ersättare, om du motsätter sig formbiten av ny ingefära. Ground ingefära har inget av det. Ett annat alternativ om du hatar det bita: ung gingerrot. Det är mycket mildare i smak. Leta efter det på en asiatisk mataffär.

Om du är allergisk mot ingefära eller om du inte har någon ginger i handen, använd 1/4 tsk gräddpotatis, kardemumma, kanel, macka eller muskot för varje matsked av ny ingefära förtjänt.

Kristalliserad Ginger Substitute

Kristalliserad ingefära (kallas även kandad eller glace ingefära), är ny ingefära som har kokats i sockervatten och rullat i socker. Om du har ett recept som kräver denna ingrediens, ersätt bara 1/8 tesked ginger för varje matsked av kristalliserad ingefära efterlyst.

Det fungerar till en tesked mark för varje 1/2 kopp kristalliserad. Om ditt recept använder kristalliserad ingefära som garnering, välj något annat för din garnering, eller bara lämna den. Ground ingefära kommer inte att vara en bra ersättare i denna situation.

Visste du?

Färsk ingefära fryser vackert. Håll en ingefärarot i din frys och dra ut det när du behöver det för recept. Du behöver inte tina det först. Rista bara så mycket som du behöver, och håll resten i frysen för nästa gång. Lätt! Här finns mer information om hur du lagrar ingefära ordentligt. inklusive instruktioner för hur man odlar den på din vindruteträd. Roligt!

Hitta denna ingrediensbyte Nyttig?

Ta en sekund till bokmärke eller peka på min fullständiga ingrediensbyteslista, så du får den att hänvisa till nästa gång du fastnar på ett recept.