Recept för färskhackade lökbytter

Behövs hackad lök för recept? Om du inte har några lökar i handen (eller om du lagar mat för någon som är allergisk mot dem, finns det förmodligen något i ditt skafferi som du kan använda istället. Här är vad du behöver veta för att göra en bra substitution:

Byta ut kakade lökar med lökpulver eller lökflingor

Liten lök = 1/3 kopp hackad = 1 tsk lökpulver = 1 msk torkad lökflingor

Medium lök = 1 kopp hackad = 1 msk lökpulver = 3 msk torkad lökflingor

Stort lök = 1-1 / 2 koppar hackad = 1. 5 msk lökpulver = 4. 5 msk torkade lökflingor < Hur ersätter ditt recept kommer att ersättas

Dessa ersättare kommer att ge dig lökens smak som du vill, men de kommer att ändra konsistensens struktur och de kan också påverka hur många portioner du får ut ur receptet - torkade lök tar bara mindre utrymme än hackade lök. Om någon av dessa är en oro, överväg att lägga till en annan ingrediens för att ersätta den förlorade konsistensen och för att ta upp receptet o dess avsedda volymer.

Exempel: Om receptet kräver en medellöja, hackad, lägg till en matsked av lökpulver, plus en kopp hackad morötter eller selleri.

Många recept kräver att du sätter löken i het olja innan de andra ingredienserna läggs till. Hoppa bara över det här steget och lägg till lökpulver eller torkade lökflingor när du lägger till resten av kryddorna.

Allergisk mot lökar?

Om du är allergisk mot lök, eller du lagar mat för någon som är, lämnar löken ut, eller överväga att byta ut dem med något med samma mängd.

Hackade paprika, morötter och selleri är alla alternativ. De kommer inte att smaka på samma, självklart, men de kommer åtminstone att ersätta en del av smak och volym som löken var avsedda att bidra till maträtten, så ditt recept gör fortfarande samma antal portioner. Välj bara grönsaken, eller en kombination av grönsaker, som verkar fungera bäst med receptet du förbereder, och du borde vara ganska nöjd med resultaten.

Om du är orolig att din maträtt smakar intetsägande utan löken, överväga att lägga till lite extra krydda på receptet för att öka smakens smak. Bara välj en som du tror kommer att komplimera de andra smakerna i skålen. Kummin, till exempel, skulle vara ett alternativ att överväga om du arbetar med ett mexikanskt recept.

Spara tid och undvik att springa ut ur lök igen

Hackade lök fryser väl. Förbered en massa och täpp dem i frysen, så att du kan ta en handfull när du behöver dem. Det är inte nödvändigt att tina dem först. Bara mäta så många som du behöver för ditt recept, och lägg dem till din maträtt. De kommer att tina när de lagar mat. Så här fryser du löken ordentligt.En kopp hackade, frusna lök motsvarar en medellök.

Om du föredrar att arbeta med rålök, följ dessa tips för att lagra dem ordentligt. Detta kommer att se till att de inte spirar innan du får chansen att använda dem.

Visa mer ingrediensbyte