Starta popup restauranger

Varför ska jag öppna en Pop Up Restaurant?

Det finns många anledningar att öppna en ny restaurang, inklusive karriärexponering, för att testa ett nytt restaurangkoncept eller som en välgörenhetshändelse. Upp och kommande kockar kan samarbeta med andra affärs- och gästprofessorer för att öppna en popup som ett sätt att visa upp sina kulinariska färdigheter. Någon som vill öppna en ny restaurang kan välja att prova en tillfällig popuprestaurang, eftersom den är betydligt mindre av en investering än en traditionell tegelsten och murbruk.

Många organisationer använder popups som ett sätt att samla in pengar för välgörande orsaker.

Var kan en popup-restaurang vara belägen?

Var som helst! Det är skönheten hos en pop up. Djupa underjordiska popups kan vara i någons hus eller lägenhet, kom ihåg att det förmodligen bryter mot dina lokala säkerhets- och säkerhetsregler). En del av charmen hos en pop up restaurang är dess plats. Möjligheterna inkluderar en stadsdak, en gammal ladugård i landet, ett tomt lager. Verkligen, om du kan få rätt licens och försäkring (se nedan) kan det vara en pop up restaurang.

Ett annat alternativ för en pop up restaurang är ett redan existerande restaurangutrymme. Till exempel, hyra en middag som serverar endast frukost och lunch. Ägarna till restaurangen får en procent av vinsten för att täcka vatten, avlopp, elgas och andra tillhörande kostnader. Fördelen med att servera pop up-restaurang i din egen restaurang är den nyhet som ger extra kunder.

Är Pop Up Restaurants Legal?

Egentligen är det inte säkert att underjordiska popup-restauranger med licenser eller försäkringar stör. Om du vill marknadsföra och marknadsföra din popup och använda den som byggsten mot en framtida permanent restaurang, se till att din är legit. Kolla med din lokala stad eller statliga myndigheter om vilka typer av tillfälliga tillstånd (som catering) du behöver innan du öppnar.

Vilken typ av menyer erbjuder pop ups?

De flesta som går till en pop up restaurang letar efter ett mat äventyr - något nytt, unikt och kreativt. Något som skiljer sig från den lokala restaurangscenen. Lägg till här en begränsad mängd utrymme för lagring och matlagning och de flesta popup-restauranger har en prix fixe-meny av något slag. Istället för à la carte-menyn kan du ange en bestämd mängd per person för att tillhandahålla en prix fixe-meny. Läs mer om prissättning restaurangmenyer.

Hur ställer jag upp en Pop Up Restaurant?

Att skapa en pop up-restaurang kräver en viss grad av kreativitet, fantasi och flexibilitet. Den viktigaste faktorn är att man kan förbereda och betjäna mat säkert. Att det finns tillräckligt med utrymme för kylare, värmare, ugnar och liknande. Din mobila restaurangkökdesign beror på utrymmet och om det finns el och vatten tillgängligt.Beroende på hur lång tid din restaurang ska springa (en helg, en vecka, en månad …) kan du hyra bord, stolar och sängkläder. Om popupen är liten nog kan du köpa inköpt sittplatser relativt billigt. Utformningen av en popup-restaurang bör vara en balans mellan en välkomnande atmosfär och bekväm sittplatser.

Till skillnad från i en tegelstenrestaurang, där målet är hög kundomsättning, möjliggör en popup en mer avslappnad atmosfär. Det finns också utrymme att spela med olika matsalkoncept, som kundservice självbetjäning.

Hur sprider jag ordet om min Pop Up Restaurant?

Bestäm om popupen ska vara öppen eller stängd för allmänheten. Stängt betyder helt enkelt att det är öppet för endast de personer du personligen inbjuder. Liksom matbilar, använder många pop up-restauranger s sociala medier som deras främsta reklammedel. Nattliga specialerbjudanden publiceras på webbplatser som Facebook och Twitter. Om du har tid kan du skapa en gratis hemsida för din popup på webbplatser som Yola.