Dijon Mustard Substitute

Av senap, ogillar inte smak eller matlagning för någon som är allergisk mot den? Använd en av dessa senapsersättningsmedel för att äta middag på bordet.

Gör din egen senap

Om du har torr senap (även kallad jord senap) i ditt skafferi, gör din egen senap en film. Bara kombinera en tesked torr senap med en tesked vinäger och en tesked vatten. Låt smakerna utvecklas i 15 minuter.

Använd sedan i stället för en matsked av beredd senap.

Det här enkla, inga krusidull senapreceptet fungerar som ett stativ för gyllene senap och kommer att fungera för spicier senap (dijon / kryddig brun senap) i en nypa.

Utan torr senap också? Grind senap frön för att skapa den torra senap som du behöver för denna ersättare. Vita eller gula senapsfrön har en mild smak (de är vana vid att göra gul senap). Brun senapsfrön har mer av en bit. Svarta senapsfrön har en stark smak och gör de hetaste senaperna. Var noga med att överväga värme när du väljer vilka senapsfrön som ska användas.

Ersätt det

Om du inte har ingredienserna behöver du göra din egen senap, eller du måste släppa senap från ett recept för att rymma kostbegränsningar eller personliga smaker , det finns andra ingredienser som du kan använda på platsen. För att bli en framgångsrik ersättare är det viktigt att överväga hur senapet används i receptet.

Senap ökar smaken till en maträtt, men det kan också användas som förtjockningsmedel eller emulgeringsmedel (något som hjälper till att hålla olja och ättika tillsammans).

Den typ av senap som krävs är också viktigt att överväga. Gula senap är ganska mild i smak, medan Dijon eller hela frö senap är mycket spicier.

Med hänsyn till detta kan du välja en ersättare med närmaste smakämne.

Med detta sagt, här är några ersättare att tänka på:

För gul senap - Prova lika mycket majonnäs. Detta ger dig inte samma smak, men det bibehåller tjockleken.

För Dijon Mustard eller Spicy Brown Mustard - Använd en liten mängd beredda pepparrot eller Wasabi på plats. Båda packar mycket värme, så bara en dab kommer att göra det (definitivt ersätt det inte för mått). Om senap allergier är ett problem, kontrollera etiketten innan du använder Wasabi. Det görs ibland med jordens senap.

För salladsdressingar / Vinaigrettes - Utsätt sengen från vinaigrettes. Oljan och vinägerna kommer inte att hålla ihop, men det kommer fortfarande att smaka gott. För salladsdressingar, där senap är en huvudingrediens, är det bäst att välja ett annat recept.

För kokta rätter - Om receptet endast kräver en liten mängd senap, kan du vanligtvis komma undan med att hoppa över det.Detta gäller särskilt när det finns andra örter och kryddor i skålen.

Utan Honung Senap?

Piska upp en snabb sats genom att blanda lika delar gyllene senap och honung, eller ta en flaska honungssalladsalladsdressing ut ur kylskåpet.

Utan torr senap?

Svettas inte.

Här är några saker du kan använda på platsen.