Kan du frysa vin? Tips och idéer

Fråga: Kan du frysa vin?

Om du har en öppen flaska vin och inte kan slutföra det, kan du frysa resten för att dricka eller laga mat med senare? Vad sägs om vin som du oavsiktligt frös, genom att hålla den i frysen och glömma bort den eller lämna den i bagage på din bil på en kall dag? Kan du tina det och dricka det eller använda det i matlagning?

Frysning av vin

Ja, vin kan frysas. Den fryser vid en lägre temperatur än vatten på grund av alkoholhalten men fryser vid temperaturen hos de flesta frysfönstrar, vid ca 15F.

Det är säkert att dricka vin som har blivit fryst. Men efter att ha spenderat tid i frysen kan det vara bättre att laga mat än att dricka. Frysning kan förändra smaken, men många upptäcker bara små förändringar.

Kan du tona och dricka en frusen flaska vin?

Om du glömde en flaska vin lägger du i frysen för en snabb nedkylning, kontrollera först om flaskan är knäckt eller bruten. Du vill inte ha glasskär i ditt vin. Vinet kommer att expandera när det fryser, och korken kan vara poppad, eller is kan tvinga sin väg förbi skruvkåpan. Se bara till att det inte finns något brutet glas.

Vissa människor räddar partiella flaskor vin genom att frysa dem. I det här fallet skulle det vara säkert att överföra det till en frysbehållare eller frysa den okorkad och sedan byta ut korken när den är fryst. Du kan se tartratkristaller i vinet, som är ofarliga. Det är bäst att dricka eller använda en frusen flaska vin snart efter det tinas.

Om du inte gillar smak för att dricka, kanske du kan göra en vinkylare eller sangria. Också överväga att använda den för matlagning. Tid för stew eller coq au vin!

Hur man fryser Leftover Wine for Cooking

För ett enkelt sätt att frysa ditt kvarvarande vin, häll det bara i en isbit. Överför sedan kuberna till en fryspåse när de är frysta.

Var noga med att märka väskan, så glöm inte vad som finns inuti.

En kub är vanligtvis ekvivalent med två matskedar, men du kanske vill mäta för att se hur mycket din iskubbricka håller. Det är lätt att göra. Fyll bara en av kubsspåren med vatten. Häll sedan tillbaka den i en vätskemätare och notera volymen. Inkludera denna mätning på utsidan av din väska med vinbitar, så du vet hur många kuber du behöver ta för ditt recept.

Exempel: 1 kub = 2 matskedar

Vill du ha större kuber? Frys din kvarvarande vin i en muffin tenn istället. Detta borde ge dig 1/2 koppar kuber, men igen är det bäst att mäta din speciella pan för att vara säker.

Hur man använder frosset vin

Oroa dig inte om att tina kuberna när du är redo att använda dem. De smälter snabbt när du lägger dem till en hetpanna.

Fler användningsområden för Leftover Vin

Använd ditt kvarvarande vin för att göra din egen vinäger. Du behöver en full flaska för att få din ättika påbörjad, men efter det är det enstaka stänk av vin från botten av flaskan allt som behövs för att fortsätta. Börja en sats för rött vin och ett för vitt vin, och du behöver aldrig köpa någon typ av ättika igen.

Och ättika är bara en av de många saker du kan göra.

Använd ditt kvarvarande vin för att göra vingelé, läckra marinader, salladsdressingar och så många andra saker. Här hittar du massor av idéer:

Användning för återstående vin