Kan du frysa krämost?

Fråga: Kan du frysa krämost?

Frestad att fylla på gräddeost medan den säljs och undrar om du kan frysa den?

Svar: Ja, du kan frysa gräddeost, men det kommer att ändra texturen väsentligt (vilket gör det mer smuligt och mindre krämigt). På grund av detta används frusen gräddeost bäst i bakade eller kokta rätter, där förändringen inte kommer att märkas. Så, om du vill frysa någon gräddeost att använda i din nästa ostekaka, gå för det.

Bara vet att du förmodligen inte kommer att vara nöjd med resultaten, om du hoppas fylla din frys med gräddost till din morgon bagel. Det kommer inte att spridas som du brukar.

Men det betyder inte att du inte kan utnyttja en försäljning. Oöppnad grädde kan lagras säkert i kylskåpet i en månad före försäljningsdatumet stämplat på lådan. Självklart bör du alltid kasta ost som har mögel på den eller en lukt eller utseende. Lita på dina sinnen och kasta allt som är tvivelaktigt.

Det bästa sättet att frysa gräddeost

Vissa webbplatser rekommenderar att du lägger till ett annat lager av inslagning till gräddeost innan du fryser det, men det är verkligen inte nödvändigt. Blossar av gräddost kommer redan förpackade i folie och kartong, och det är gott om skydd mot frysbränna. Tucka bara i dem i frysen och försök använda dem så snart du kan. De kommer att hålla obestämd tid, men kommer att vara bäst om du använder dem inom två månader. Låter som en bra ursäkt för att göra en cheesecake, tycker du inte?

Och medan det förmodligen är självklart, bör du inte slösa fryst utrymme som fryser gammal gräddeost. Det kommer inte bli bättre än den dag du lägger den där inne. Så, om du har något som behöver kastas ut, fortsätt och chuck det. Ingen gillar att slösa bort mat, men riskerar din hälsa genom att äta gammal ost är mycket värre.

Så här använder du frusna gräddeost

När du är redo att dra lite gräddost från frysen, skift den bara över till ditt kylskåp och låt det tina. Använd sedan den som du normalt skulle.

Frysning av andra ostar

Om du har begränsat frysutrymme kan du hitta andra ostar för att bli mer värdefullt. Hårda och halvhåriga ostar, som cheddar, parmesan och mozzarella tenderar att frysa bättre än mjuka ostar, som gräddeost. Faktum är att du förmodligen inte märker några förändringar i smak eller konsistens, om du fryser en hård ost. Så, fortsätt och ladda upp nästa gång du stöter på en bra försäljning eller kupong.

Upptagen fylla din frys med fynd?

Lär dig hur du skyddar din investering under ett strömavbrott, och hur du behåller din frys, så det ger inte ut.