Allt om Going Green for Restaurants

Going Green. Det är mer som bara ett surrord. Företag, små och stora, tar steg för att gå grönt. Inte bara är det bra för miljön, går gröna kan spara restauranger hundratals och tusentals dollar varje år. Det finns många sätt att restauranger kan gå grönt och spara pengar. Energieffektiva apparater, lågflödestoaletter och återvunnet pappersvaror är bara några sätt att vara miljövänligare.

Förstå energieffektiva apparater

Enligt Energy Star-webbplatsen använder den kommersiella livsmedelssektorn $ 10 miljarder dollar (ja miljarder dollar) energi. Upp till 80% av den energin går förlorad genom överflödig värme och buller genom ineffektiva köksmaskiner. Många kommersiella restaurangutrustning klassificeras som energieffektiva. Leta efter Energy Star-logotypen när du tittar på ny restaurangutrustning. Energieffektiv utrustning inkluderar diskmaskiner, kylare, friterare, spisar och ugnar. Många stater, som Kalifornien, erbjuder omfattande rabattprogram för restauranger som köper Energy Star-utrustning. Rabatterna, i kombination med energibesparingar gör energieffektiva apparater ännu billigare.

Ta enkla steg för att spara pengar och miljön

Det finns många små steg restaurangägare och chefer kan ta för att spara hundratals dollar om året. Besparingar från lågflödes toaletter och kranar och energieffektiva lysrörslampor bidrar till en betydande mängd över tiden.

Dessa steg sparar energi och vatten och hjälper till att minska avfallet, vilket gör dem perfekta för en restaurang som vill gå grön utan att bryta banken.

Lokala livsmedel för att skydda miljön

Lokal mat är för närvarande en av de största mattrenderna i USA. Kolla in dessa 10 skäl att restauranger ska köpa lokala livsmedel.

Träd kramar åt sidan, lokala livsmedel är i allmänhet enklare på miljön än storskaliga gårdar. De använder mindre energi för skörd och transport och många små gårdar är organiska (men inte alla) och använder inte bekämpningsmedel, hormoner eller andra kemikalier. Det bidrar också till att främja lokala affärer och erbjuda hälsosammare, smakligare och fräschare produkter till din restaurangmeny. Kolla in den kompletta guiden till Going Green på din restaurang. Denna praktiska guide visar hur du går grönt på din restaurang, från små steg, till exempel byte från Styrofoam till returvaror och större steg, till exempel installering av energieffektiv ventilation.

Slutligen, kolla in Green Restaurant Association webbplatsen. Här kan du ta reda på hur du blir en officiell "Grön" restaurang. De har gott om resurser för återvinning, kompostering, minskad energianvändning och mycket mer.