Vem får betald minimilön i en restaurang?

Med den senaste tidens höjning till minimilönen i flera stater efter 2016-valet har det blivit viss förvirring om vem som får betalt vad, när det gäller restaurangarbetare. Vissa restauranganställda tippas, men i vissa länder fick de tippade arbetstagarna en platt minimilön. I andra stater har den tippade lönen gått upp, men är fortfarande mindre än den lägsta minimilönen. Och då är det fråga om arbetsgivare stöld av löner och tips (avsiktligt och oavsiktligt), skatter på tippade löner och regler kring att hävda tips.

Slutligen, åldern på den gamla frågan som har delat politiker i Washington i åratal: Skulle minimilön skada eller hjälpa restauranger och deras anställda?

Vad är minimilön?

Den federala minimilön grundades 1938 av president Franklin Delano Roosevelt, som en del av hans New Deal. Målet med den federala minimilönen, som ursprungligen var 25 cent i timmen, var att säkerställa att arbetstagarna betalades en livlig löne (en som skulle hålla dem ur fattigdom). Tillsammans med upprättandet av en minimilön infördes samtidigt övertidslön som en del av Fair Labors Standards Act, vilket säkerställde att anställda som arbetade mer än 40 timmar i veckan betalades tid och hälften, för vissa jobb. Minimilönen justeras vartannat år på kongressen, men den nuvarande minimilönen på 7 dollar. 25 / timme har inte hållit takt med inflationen eller en levande löne. Om minimilönen ökades för att återspegla levnadskostnaderna och den allmänna inflationen skulle det vara cirka 11 dollar per timme idag.

Det betyder att den genomsnittliga person som gör minimilönen år 1938 kan stödja sig själva och deras familj, medan de fortfarande är ute av fattigdom. Idag arbetar en arbetare som minimilöner årligen $ 15, 080 (förutsatt att han eller hon arbetar fem dagar i veckan, 52 veckor om året utan att sakna en dag eller ta en dag utan lön).

Fattigdomsgränsen för en familj på två (som förälder och barn) är $ 16, 078.

Vem får betalt minimilön i en restaurang?

En del av förvirringen kring minsta och restaurangansatte är att förstå vem som får en tippad lön och vem får minimilönen (eller högre). Bara för att ge en liten bakgrund, blev tippning som inkomstmedel etablerad 1942, när Högsta domstolen bekräftade att några tips som ges till anställda är den enda egenskapen hos den anställde. deras arbetsgivare eller chef kunde inte göra anspråk på pengar för verksamheten. År 1965 blir tipsen skattskyldiga av den enskilde och 1988 var restaurangen skyldig att enligt lag betala sin egen andel av FICA-skatter på deras väntade personales totala inkomster. Under 2012 var det obligatoriskt att koppla ihop med husets anställda förbjudet under en översyn av Fair Labor Standards Act.

Enligt lagen ska alla som arbetar i en restaurang, oavsett staten, betala minst $ 7. 25 en timme. Beroende på lokala lagens minimilöner kan restaurangservrar betala vad som kallas en "tippad lön". "Den federala tippa lönen är $ 2. 13 en timme, med bestämmelsen att om en tippad löneanställd gör den federala minimilönen på 7 dollar. 25 en timme per skift (inte per vecka) ska arbetsgivaren göra skillnaden (så kallad minsta kontantlön).

Så om du var en restaurangserver som arbetade 8 skift under en snöstorm och det fanns bara ett par tabeller kan dina tips bara vara $ 10. Det motsvarar $ 1. 25 en timme. Din arbetsgivare behöver betala dig sex dollar / timme skillnad för att säkerställa att din timpris motsvarar den federala minimilönen.

Vad om serverns tips?

En av de största områdena för förvirring kring minimilönen är de tips som servrar och bartenders får. Enligt den amerikanska arbetsavdelningen är ett tips den enda egenskapen hos arbetstagaren. Detta gäller för alla anställda i alla branscher, från restauranger till taxichaufförer till frisörer. Du kan teoretiskt tipsa din läkare om du vill, och att pengarna är hans eller hennes att hålla, om inte deras arbetsgivare har en skriftlig policy om att inte acceptera tips. Nyare höjningar till minimilön i olika stater har resulterat i olika lönesatser för tippade anställda.

Till exempel, i Colorado, server servrar minsta kontant lön (aka) tippad lön är nu $ 6. 28 en timme. I Idaho är minimilönen 3,35 per timme. I Alaska och Kalifornien finns det ingen tipplön; servrar betalas den vanliga minimilönen på $ 9. 8 respektive $ 10. Se hela listan över minsta tipplön av staten.

Att bli av med den tippade minimilön, som de har gjort i Alaska och Kalifornien, kan se bra på papper. Trots allt vem kan klara sig på $ 2. 13 en timme? Men många restaurangarbetare i stater med en höjd tipplön eller en lägst minimilön gör mindre totalt än de gjorde under $ 2. 13 en timme. Detta hände i Maine, där en nyligen höjs i minimilönen till $ 9 och den tippade min. lön till $ 5, har sett vissa områden minskar i tips. Enligt en server i en artikel från Maine Public Radio har hennes tips gått delvis eftersom kunder tror att hon gör en mycket högre timlön än hon verkligen är. "Jag hade ett bord särskilt för några veckor sedan som lämnade mig $ 5 på $ 65 och sa till varandra," varför tippar du henne? Hon gör $ 12 en timme, nu. ''

Det är också viktigt att notera att levnadskostnaderna och medianlönen varierar från plats till plats. Till exempel i New York, där det tippade läget var $ 9, faller det fortfarande inte mindre än det minsta beloppet för den lokala levnadsavgiften att bo i Big Apple, som uppskattas till 14 dollar. 52 en timme. I motsats härtill är staten Washington noterat för att ha en av de lägsta levnadskostnaderna, vilket innebär att det är minst lön $ 9. 42 en timme går mycket längre för restauranganställda.

Höjer de minsta lönsamrestaurangerna?

Kritiker med en minimilönehöjning, inklusive National Restaurant Association, citerar den skada som gör ekonomin, vilket leder till förlust av arbetstillfällen och ökade priser för konsumenterna, vilket är delvis sant. Enligt det icke-partiella kongressbudgetkontoret "Att öka minimilönen skulle ha två huvudverkningar på låglönearbetare. De flesta av dem skulle få högre lön som skulle öka familjens inkomst, och några av dessa familjer skulle se deras inkomst stiga över den federala fattigdomsgränsen. Men vissa arbetstillfällen för låglönearbetare skulle förmodligen elimineras, och de flesta arbetstagares inkomst som blev arbetslösa skulle minska avsevärt och andelen låglönsarbetare som var anställda skulle sannolikt minska något. "

Förespråkare av att höja minimilön, inklusive grupper som Fight for 15 och Restaurang Opportunities Centers United påpekar att den nuvarande minimilönen inte är en levnadsbar lön. För restaurangbranschen i synnerhet är låga löner ofta kopplade till brist på prisvärd sjukförsäkring och inga andra förmåner som pensionskampanjer, hälsokostkonton. De låga lönerna påverkar också oproportionerligt kvinnor och minoriteter - restaurangbranschens största anställdemografi.

Oavsett om du är pro minimilönehöjning eller mot den, som restaurangägare eller chef är det viktigt att du vet alla regler och bestämmelser kring löner för ditt tillstånd. Det är också bra affärsmässigt att betala arbetstagare mer än minimilön, för att hålla omsättningen låg och förbättra kundservicen. Det finns ingen storlek som passar alla till detta dilemma. Löner och levnadskostnader varierar mycket från stat till stat. I slutet av dagen behöver en restaurangägare vad som är bäst för hans eller hennes företag och sina anställda.