Var det bästa stället att öppna en restaurang

En av de viktigaste faktorerna i framgången för en restaurang är dess läge. Det spelar ingen roll hur bra din mat är eller hur fantastisk din personal är, om din restaurang är i ett dåligt läge är chanserna för framgång smala. Jag tror att platsen är ofta det största området förbises av potentiella restaurangägare. De hittar ett bra utrymme som skulle göra en vacker restaurang, hyran är billig och de tror att om de bygger den kommer kunderna att komma.

Det är vanligtvis inte fallet. Vanligtvis behöver du verkligen gå var kunderna är. Det här varierar efter område, men i allmänhet behöver du tre saker: personer med disponibel inkomst, parkering och synlighet.

Tillväxt av turism och restaurang

Enligt 2014 Growth Index , från Restaurang Business , har de bästa ställena att öppna en ny restaurang gemensamt en sak: en stark turistbas. Den första platsen på indexet: Kahului-Wailuki-Lahaina, Hawaii, med över 200 000 besökare varje månad. Andra populära platser för stark restaurangtillväxt inkluderar Las Vegas, Kappa Hawaii och Sevierville, Tennessee (Dolly Parden's hemstad). Var och en av dessa områden har en eklektisk blandning av attraktioner som ger många besökare. Findlay, Ohio var också listad bland de fem bästa platserna, tack vare den industriella tillväxten som har lett till en ökad affärsresa.

Så här väljer du en bra restaurangplats Ingen fråga där du bor

Så vad gör du Om du inte är villig eller kan flytta till Hawaii eller Las Vegas?

Du kan fortfarande öppna en ny restaurang närmare hemmet om du är smart om platsen. Det första steget i att utvärdera ett område för en ny restaurang är att titta på det aktuella restaurangklimatet. Finns det bra restauranger på restaurangerna? Eller öppnar och stänger de i snabb takt? Du vill ha en hälsosam konkurrens - det visar att det finns tillräckligt med människor som gillar att äta ute, som kan hjälpa till med att stödja en ny restaurang.

Nästa steg är att utvärdera utrymmet för en ny restaurang. Om du funderar på en plats som för närvarande inte är en restaurang, kommer det att vara tillräckligt stor för att rymma ett matsal, kök och förråd? Kommer din startbudget att täcka rennovationerna? Kommer leasingavtalet att vara överkomligt? Finns det tillräckligt med parkering? Enligt den nationella restaurangföreningarna

2014 Restaurant Industry Pocket Factbook citerar 67% av konsumenterna parkering som en faktor när man väljer en restaurang med begränsad service. Om du funderar på en plats i ett upptagen centrum, finns det gott om fottrafik för att locka till promenader? Hur ser de ut på olika tider av dagen eller veckan? Till exempel, om det är en upptagen plats måndag till fredag, är det också upptagen på helgerna?Att ta reda på all denna information kan hjälpa dig att skriva en solid affärsplan, vilket är nästa steg i att öppna en ny restaurang. Vad om destination restauranger?

Om jag skulle öppna en restaurang igen (som jag inte kommer) skulle jag göra en destinationsrestaurang. Destination restauranger är undantagen till alla regler som jag just listat. En destination restaurang är precis som namnet antyder - människor går ut ur deras sätt att komma dit. Fine dining restauranger är ofta destination restauranger.

Dessa finns inte typiskt i anslutning till ett köpcentrum eller interstate exits. Dessa typer av restauranger har byggt rykte i stor utsträckning på word-of-mouth.

Referenser

// www. restaurantbusinessonline. com / boosting-sales / best-and-worst

// www. restaurang. org / Downloads / PDF / News-forskning / Forskning / Factbook2014_LetterSize. pdf