Restaurangguide till semesterfrämjande

En av de mest trafikerade tiderna på året (om inte den mest trafikerade ) för någon restaurang är semestern. Thanksgiving, jul och nyårsafton har potential att kraftigt öka försäljningen för den genomsnittliga restaurangen. Fester, catering och presentkort är alla sätt att öka försäljningen under november och december. Genom att starta reklamkampanjen tidigt, vara proaktiv med bokningsdatum och se till att du är redo för en upptagen semestertur, kan du få ut det mesta av semestern på din restaurang.

Börja annonsera tidigt

Oavsett vilka tjänster din restaurang erbjuder under semesterperioden, oavsett om det är catering eller förpackade kalkonmiddagar, måste du få ordet tidigt -liknande 6-8 veckor före varje semester. Du bör börja påminna kunder som du är öppen för Thanksgiving, i september, och fortsätt att påminna dem regelbundet under de kommande 6-8 veckorna. Samma sak gäller om du är värd för en nyårsafton - börja marknadsföra den i november. Om du gör på plats catering, för kontor julpartier, kontakta förra årets lista i början av oktober och erbjuda att boka deras händelse nu, eftersom utrymmet är begränsat. Jag kunde fylla mitt funktionsrum varje helg i november och december med upprepade kunder, helt enkelt genom att ringa och erbjuda att boka datum för dem. Att lägga på påminnelser på dina sociala mediasidor är ett annat sätt att bygga upp ord-från-mun-reklam för dina semesterreklam.

Erbjudna cateringtjänster

Om du inte erbjuder cateringtjänster är semestern en bra tid att börja. Det finns alla slags fester som äger rum från mitten av november till 1 januari. Kontorsfester, familjefester, bröllop - folk älskar att fira under semesterperioden! Om du inte kan ta emot extra partier på din restaurang, varför inte ta maten till festen?

Offsite catering är ett utmärkt sätt att öka försäljningen och få ordet ut om din restaurang samtidigt. Kolla in min guide till Holiday Catering, för mer idéer och tips.

Presentkort

Se till att du har gott om presentkort till hands för semesterperioden. Eftersom ett stort antal kort köps på julafton, så det kan vara värt att betala en personal som person på restaurangen, bara för att sälja presentkort. Vi gjorde detta på vår restaurang (ger personalen som frivillig en bonus för att jobba julafton) och gör alltid flera hundra dollar utan att servera någon mat eller dryck.

Bemanning för semestern

Extra företag innebär att du behöver extra personal. Snarare än att försöka köra ett skelettbesättning i ditt restaurangkök och matsal, hyr extra personal bara för semestern. Massor av människor vill tjäna extra pengar till jul.Om du hyr bara för cateringevenemang är träningen ganska enkel och sträva framåt. Du behöver inte oroa dig för att träna dem på din meny eller mycket av den andra regelbundna träningen som din matsal personal går igenom.

Restaurangtips för Thanksgiving

Många människor väljer inte att laga en stor Thanksgiving-måltid och väljer att äta ute istället. Om du väljer att hålla din restaurang öppen på Thanksgiving, kan det visa sig vara en stor arbetsdag, rivaling Valentines eller Mother's Day.

Ett annat alternativ för restauranger är att erbjuda förkokta tacksägelsemål. Supermarknader gör detta varje semester säsong, så varför inte utnyttja din catering färdigheter och göra detsamma?

Vändningen mellan Thanksgiving och jul är snabb - över natten i många fall. Var redo att förvandla din restaurang från ett skörttema till ett semestertema snabbt. Sätta undan en långsam vecka i veckan för att dekorera din restaurangmatsal, häng lampor inuti och utanför och lägg upp ett träd eller två.