Video: Vego med Therese: VEGANSK KLADDKAKA (i samarbete med Bonusway) 2024
Gör dig redo att göra lite bakning, och inte säker på om ditt bakpulver fortfarande är bra? För att ta reda på, släpp en tesked bakpulver i en kopp varmt vatten. Om det bubblas tungt är bakpulvret fortfarande bra. Om det inte är det är dags att köpa en annan burk.
Varför detta fungerar
Mest köpta bakpulver är dubbelverkande, vilket innebär att ingredienserna i ditt recept stiger två gånger. Den första uppkomsten sker när bakpulveret kommer i kontakt med de våta ingredienserna i receptet.
Den andra höjningen sker när bakpulvret utsätts för värmen i ugnen. Genom att tappa en tesked bakpulver i varmt vatten testar du båda dessa reaktioner.
Gör ditt eget bakpulver
Om ditt bakpulver inte passerade testet, och du inte känner för att springa till affären för mer, kan du göra din egen. Så länge du har bakpulver och grädde av tandsten i skafferi, är du helt upptagen. Så här gör du ditt eget bakpulver på mindre än en minut: Bara vet att det här ger dig enverkande bakpulver, inte dubbelverkande. Det kommer att orsaka att ditt recept stiger när det kommer i kontakt med de våta ingredienserna, men det kommer inte att stiga en andra gång i ugnen. Var noga med att få dina bakverk i ugnen snabbt och rör inte mer än vad du behöver, så att du får maximal ökning av ditt bakpulver.
Användning av hemlagat bakpulver kan påverka höjd och densitet hos din färdiga produkt, men ibland lite kortare, tätare bakverk slog en resa till affären.
Andra ersättare för bakpulver
Om du inte har någon kräm av tartar till hands kan du också använda bakpulver i kombination med en annan syra, som kärnmjölk, citronsaft, vinäger eller yoghurt för att skapa ett bakpulver ersättning. Använd bara en tesked bakpulver och två matskedar av en av de tidigare nämnda syrorna i stället för varje matsked bakpulver som krävs.
Om en av dessa syror redan ingår i ditt recept, behöver du inte lägga till mer. De aktiverar bakpulver.
Fler saker du kan göra med bakpulver
När du väl har bestämt att ditt bakpulver fortfarande är friskt, eller om du har bytt ut det med en ny burk, använd den för att skapa ditt eget självhöjande mjöl och självhushåll stigande majsmjöl. De tar bara några minuter att göra, och kommer ganska lite billigare än de köpta versionerna. Att hitta fler användningsområden för ditt bakpulver kommer också att försäkra dig om att du använder din nästa burk långt innan du måste oroa dig för om den är föråldrad.
Förvara ditt bakpulver bort från värme och fukt för att maximera hållbarheten.
Hur man säger om ägg är fortfarande bra
Har en kartong med ägg som har passerat deras användning efter datum? Här är ett enkelt test som du kan använda för att berätta om de fortfarande är bra.
Går Baksoda soda? Hur man vet om det fortfarande är bra
Går bakpulver dåligt? Medan det vanligtvis är bra under lång tid kan det förlora styrka. Använd detta enkla sätt att testa det och se om det fortfarande är bra.
Lära dig hur man gör din egen hundschampo med bakpulver
Lär dig att använda bakning läsk som en hundschampo, antingen för ett torrt bad eller som en del av hans våta badningsrutin. Det kommer att göra underverk för sin rocka och din budget.