Markera ditt matjobb med cateringcertifiering

Tillsammans med evenemangsplanerare spelar cateringpersonal en av de viktigaste rollerna i planering och genomförande av händelser idag. Skötselstjänster för gästfrihet står i synnerhet för en betydande del av sysselsättningen i denna bransch. Oavsett om du är intresserad av att landa en bra cateringchef eller starta ditt eget evenemangsaffär, kan det vara värt att överväga att skilja dig från tävlingen med en relevant professionell beteckning eller certifiering.

Det är där National Association of Catering Executives (NACE) kommer med sin CPCE-beteckning.

Certified Professional Catering Executive (CPCE) Beteckning

Den Certified Professional Catering Executive (oftast omnämnd i branschen som bara CPCE) är den professionella beteckning som administreras av National Association of Catering Executives (NACE). "Att tjäna CPCE-beteckningen kommunicerar professionalism, ger dig omedelbar respekt och stärker din tjänstekraft", säger Leslie Jones, tidigare direktör för utbildning och certifiering vid National Association of Catering Executives i Columbia, MD.

Vad CPCE-beteckningen erbjuder

Examen Certified Professional Catering Executive (CPCE), vilken yrkesverksamma är skyldig att slutföra för att tjäna beteckningen, har expanderat genom åren för att nu fokusera på åtta centrala catering Kompetenser:

1. Redovisning
2. Dryckeshantering
3. Cateringtjänster
4. Kontrakt och avtal
5. Evenemangshantering
6. Mänskliga resurser
7. Matproduktion
8. Försäljning och marknadsföring.

Jones säger att CPCE-programmet inte bara lyfter upp de personer som tjänar det, men yrket som helhet på följande sätt:

• Upprättande av en nationellt erkänd kompetensnivå inom catering.
• Främja professionellt engagemang i catering.
• Ansvarar aktivt deltagande i utbildningserbjudanden som stöder den fortsatta kompetensen hos Certified Professional Catering Executives.
• Att hjälpa arbetsgivare att identifiera kvalificerad cateringpersonal.
• Förbättra professionell bild av cateringchefen.
• Ge en känsla av personlig prestation för utvecklingen av sin karriär.

Vem får CPCE

Även om det är svårt att bestämma en specifik designprofil, har de flesta cateringpersonal som tjänar sin CPCE vanligen 10 års erfarenhet inom branschen och arbetar som chef för catering, cateringförsäljningschef, direktör för mat och dryck, eller direktör för försäljning och marknadsföring, enligt Jones. Läroplanen är inriktad främst på förvaltning av cateringföretag och tjänster, vilket gör det till en utmärkt beteckning för chefer, chefer och företagare i cateringbranschen.

Så här får du din CPCE

Den Certified Professional Catering Executive-beteckningen uppnås med godkänd kurs på CPCE-tentamen. De som är intresserade av att sitta för CPCE-tentamen måste ansöka online för att bli kandidat på NACE: s webbplats. Den detaljerade ansökningsförfarandet belönar poäng för en rad karriärinriktade prestationer: utbildning och fortbildning, medlemskap i erkända organisationer och föreningar, ledarpositioner inom dessa organisationer och talande engagemang.

Det finns en ansökningsavgift på $ 395 för NACE-medlemmar och $ 495 för icke-medlemmar. Avgiften inkluderar en studiehandledning.

NACE erbjuder CPCE-kandidater antingen en onlineinspelad kurs som ska användas för självständig studie eller ett 7-veckors webbaserat träningsprogram som hjälper till att förbereda CPCE-tentamen. Dessutom erbjuder NACE en en-dags personlig snabbspårträning som granskar hela kursmaterialet. När kandidaterna känner att de är beredda att sitta för 175 flerhandsfrågningsexamen kan de registrera sig online. Det enda kravet är att kandidater måste ta provet inom ett år efter ansökan om godkännande av ansökan. Examens erbjuds vanligtvis två gånger per år.

CPCE fortsättningskurser

När CPCE är uppnådd är arbetet inte över. De som får sin CPCE måste erhålla 60 fortsatta utbildningspoäng var 5: e år för att hålla certifieringen aktiv.