Hur man skapar ett kundkommentarskort

Kundklagomål. Alla får dem. Oavsett hur bra mat och service är, klagomål på en restaurang är oundvikliga. Restaurangägare har två alternativ när de mottar kundens klagomål. De kan ignorera klagomålet (i huvudsak skyller på kunden) eller hantera problemhuvudet.

Tänk på vad, om en restaurangchef tittade på ett klagomål som ett tillfälle snarare än ett problem.

Vissa klagomål som du vet kommer - mat tar lång tid eftersom köket är i ogräset på en fredagskväll, till exempel. Andra kundklagomål kan komma som en överraskning för chefer, till exempel olägenhet i telefon eller problem med middagspassage. För att hjälpa till att hitta problem kan både stor och liten restaurang regelbundet distribuera kommentarkort.

Kommentarskort är en möjlighet för kunder att både berömma din restaurang och göra förslag. De erbjuder snabb återkoppling för servrar, mat och atmosfär. Medan du kommer att få kritik, blir många restaurangpersoner glatt överraskad av hur mycket positiva feedback kunderna lämnar på kommentarkort. Detta kan ge personal möjlighet att fortsätta erbjuda den bästa servicen vid varje skift.

Vilken information ska gå på ett kommentarkort?

De uppenbara sakerna, som till exempel frågor om menyvalet, priserna, kvaliteten på måltiden samt service och renlighet.

Du kan också lämna ett utrymme för kundens namn, telefonnummer, e-postadress och adress. Ett kommentarkort är också ett bra sätt att lägga till namn på din mailing / social media list.

Hur många frågor borde vara på ett kommentarkort?

Du vill att frågeformuläret ska vara noggrant utan att vara så länge att kunden inte vill ta sig tid att fylla i det.

Tio frågor med en lättskalig skala är idealiska. Du kan lämna ett utrymme för kommentarer i slutet. Kolla in detta provrestaurangskort.

Hur ofta ska restaurangkommentarkort distribueras?

Du kan välja att lägga ut kommentarkort regelbundet varje par månader eller varje dag. Distribuera kort sparar med jämna mellanrum på tryckkostnader. Släpp bara korten med middagskontrollen, släpp dem inuti menyerna eller lämna dem på platser där kunden kommer att se dem, som i baren eller i vänteläget.

Kan jag använda sociala medier i stället för ett kommentarkort

Mmmm … ja och nej. Sociala medier är ett bra ställe att samla feedback från kunder och lyssna på vad de säger om din restaurang. Men om du letar efter ett sätt att verkligen borra ner till eventuella problem med service eller mat eller atmosfär, måste du ställa specifika frågor. Du kan migrera från ett papperskort till en digital undersökning som kan göras via telefon, om du vill.Yngre kunder kommer att uppskatta den enkla tekniken. Äldre kunder (jag är en Gen X och kan gå på något sätt) kan fortfarande föredra ett papperskort, så jag tror att erbjuda båda är ett bra sätt att samla så mycket feedback som möjligt.

Jag har ett klagomål, nu vad?

Vissa ägare eller chefer ser varje klagomål som kundens försök att uppmana en fri måltid ut ur restaurangen.

De vägrar att tro att det finns några giltiga problem med etableringen. Låt inte dig falla i denna kategori. Om en kund tar sig tid att varna dig för ett problem (snarare än att hålla tyst och aldrig komma tillbaka) har du artighet (och sunt förnuft) att svara på det. Läs vidare för mer tips om hantering av kundklagomål.

Kundkommentarer är ett bra sätt att uppmuntra till feedback om din restaurang. I en tid av digitala undersökningar, QR-koder och sociala medier, är det fortfarande okej att distribuera gammaldags penna och pappersundersökningar. Gör det så enkelt som möjligt för kunder i alla åldrar att ge feedback, kommer att uppmuntra kommentarer och hjälpa dig att identifiera vilka områden din restaurang gör bra och var du behöver göra förbättringar.