Hur Amazon väljer matleverantörer för Seattle-spotlight

Detta är en fortsättning på den nya Amazon Fresh Seattle Spotlight, som är ett hem leveransprogram för restaurangmat och exklusiva måltidslösningar. De strävar efter att lösa den sista milen av hemmatleverans av Ready-2-eat och värma N-äta färska livsmedel från de bästa lokala restaurangerna.

"Vi tyckte att det var ett bra sätt att erbjuda bättre service utan … den extra kostnaden att öppna en restaurang", säger Sabrina Tinsley, La Spiga.

Arbeta med Hunt, "vi valde saker vi trodde skulle resa bra. Vi gjorde en rad experiment, självklart, för att se till att de skulle komma dit på samma sätt," sa hon. Soup, till exempel, "var lite av en utmaning" på en jostling ride. Bakade pastaer hölls bättre än kokta nudlar.

Jag frågade hur salladen, en av mina gamla La Spiga-favoriter, kom så snygg och fräsch trots vad jag antog var en dags fördröjning. "Jag försöker få min personal att vara väldigt försiktig med hur de skär det. "Just slår kniven ner på den, den kommer att blåsa den och bruna och försämras snabbare", säger Tinsley. "

Hur Amazon väljer matleverantörer för Seattle Spotlight

Rick Batye, vice president för AmazonFresh, frågades hur företaget redogör för vilka livsmedel som skulle erbjudas, och hur svårt det är att göra sina rätter färdiga att äta eller fungera hemma av Denn och han svarade via e-post. att "företaget gravitates" mot ikoniska kända varumärken som är förknippade med kvalitet och är unika i sitt erbjudande "samt att vara innovativa och kreativa.

Hunt arbetade med Samurai Noodle, till exempel att göra sina måltider "samma erfarenhet" som du skulle få på restaurangen, tillhandahålla alla komponenter och göra det enkelt att förbereda ….

Hur bestämmer de vem som är i mixen? För det första sa Batye att de tog in köpmän och produkter som kunderna specifikt hade begärt.

Amazon kontaktade Pasta and Co., till exempel, "efter en kund av oss raved om sin ugnsrödda kyckling." Pike Place Fish Market är så välkänt att det var vettigt att be ägarna att vara en del av programmet. "Just nu tror vi att fler köpmän är bättre för våra kunder och det finns inget behov av att vi begränsar antalet köpmän eller deras produkter, var och en ger sin egen stil och känsla …

Hur mår Amazon Fresh Deliver

Här är Batye förklarat hur logistiken fungerar? "Vi hämtar order från var och en av våra köpmän en eller två gånger om dagen och slå ihop dem med varje kunds vanliga dagligvaruhandel eller allmänna varor. De produkter som de säljer på AmazonFresh är samma som de säljer i deras butik eller restaurang, så de är redo att gå eller lätt att förbereda när orderna kommer in. "

--2 ->

Detta program är tydligt i början av testet för Amazon. Med ett resultat av framgång och ett mål att hitta "sista mil-lösningen" är Amazon tydligt på rätt spår. Konsumenterna är dynamiska, inte statiska livsmedelsbutiker måste titta utanför lådan för framgång, tillväxt och långsiktiga vinster. Seattle och nordväst har en lång historia av innovation och odling av mattrender. Är ditt företag fokuserat på att utveckla framgång inom den blomstrande grocerantnischen?

Klar-2-äta och värme-N-äta färsk matförsäljning blomstrar.

Konsumenterna vill ha snabba och enkla måltider för middag

Foodservice Solutions® specialiserar sig på outsourcad affärsutveckling . Vi kan hjälpa dig att identifiera, kvantifiera och kvalificera ytterligare möjligheter för livsmedelsbutiksegment eller en integrationsstrategi för varumärket. Foodservice Solutions av Tacoma WA är världsledande inom grocery nischbesöket Facebook. com / Steven Johnson, Linkedin. com / in / grocerant eller twitter. com / grocerant