Definition och exempel på en matvaror

Så vad är en Grocerant? Steven Johnson, grocerantguru säger detta: "Grocerant betyder alla livsmedelsprodukter som är färdiga-2-äta eller redo att värma. Traditionellt kan dessa föremål hittas i livsmedelsbutiker i deli / livsstil sektionen, C-butiker i färdigställd matplats och färdigförpackade, färdiga att äta objekt och på restauranger under Go-to-take, takeout eller ta bort eller leveransavsnitt på menyn eller på webbplatsen. "

När jag säger återförsäljare definierar den i stor utsträckning stormarknader, massmedicinhandlare, C-Stores (närbutiker) och snabbmat eller snabba casual restauranger.

Vad driver matvarutrenden

Det är 4 PM: dina kunder börjar bara tänka på vad som är till middag. 81% av amerikanska konsumenter är osäkra på vad som är till middag. Time Starved Konsumenter söker högkvalitativ redo att äta mat och är redo att värma måltider. Dagens svältade konsument vill köpa måltidsdelar som de kan buntas i en skräddarsydd familjemål som kommer att glädja alla utan att spendera tid att laga mat.

Exempel på matvaror

• Restaurangexemplar är McDonalds, Pret A Manger, Burger King, Pizza Hut, Papa Murphy och Starbucks, som alla har en nyberedd 2-äta eller värme -N-äta matmeny. Du kanske inte tänker på Walgreens som ett livsmedelsresmål, men Walgreens säljer färsk mjuk servering yoghurt, kaffe och sushi på utvalda butiker, så de är tekniskt matvaror. Maggiano's Little Italy erbjuder en köpare en 2 ^nd hem gratis i sin klassiska Pastas menysektion.

• Närbutiksexemplar är 7 Eleven, Wawa, Sheetz och QuickChek, som alla säljer färska och tillagade smörgåsar, sallader, drycker.
• Supermarket exempel är Whole Foods, Central Market, Safeway och Kroger … alla säljer färskberedd kyckling, sallader, smörgåsar och de flesta erbjuder sushi och drycker.

Butikssektorn och dagligvaruhandeln har enastående utmaningar för matvaror.

Presentation av färdiga att äta eller redo att värma mat är viktigt. När du får en måltid på en restaurang ser plattan och maten ut … Låt oss kalla detta "mat för nu". Återförsäljare säljer främst "mat till senare" eller uttag och om inget objekt är en smörgås börjar utseendet på färdiga 2-måltider och snacks börja förändras.

Varför är det så svårt att förpacka mat att gå? I matvaruavdelningen i mataffären ser maten i de flesta fall inte tilltalande så våra förväntningar sjunker när vi får det för take-away. I närbutiker, som WAWA, är det färdigt att äta mat så bra i behållarna. Varför? Eftersom WaWa sätter hela paketet ihop. De utövar mer kontroll över utseendet och känslan av "mat för senare."

Runt om i världen ser vi nu sektioner i avdelningens butiker och kiosker i gallerior i Europa och Asien och flygplatser runt om i världen. Artiklarna kan variera från förrätter till sidobjekt och öknar. Några exempel på föremål varierar från stekt kyckling, potatismos, fläskspenat, till lever och lök, pizza, korv, biff, främsta revben, olika grytor (sallad) till sallader, salladssallad, kaka och alla enstaka ökenar. De kan hämtas på den specifika enheten eller levereras.

Sammanfattningsvis är en Grocerant ett resultat av att suddlinjen mellan restauranger och livsmedelsbutiker riktade till den tidsharrade konsumenten med färdig äta eller redo att värma matkomponenter som kan buntas i en måltid.

Informationen som lämnas här är artighet av Steven A. Johnson.

Exempel:

Wegmans Market Café är en tidig pionjär i Grocerantkonceptet.